Как правильно пишется слово «сварить»
Источник: Орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база 2020)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: снурок — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ассоциации к слову «сварить»
Синонимы к слову «сварить»
Предложения со словом «сварить»
Цитаты из русской классики со словом «сварить»
- — Так ты сделаешь суп из телятины, — начала хозяйка, — сосиски под капустой и зажаришь голубей да еще из вашей говядины выбери получше кусочек и свари щи и завари кашу.
Сочетаемость слова «сварить»
Значение слова «сварить»
СВАРИ́ТЬ , сварю́, сва́ришь и (устар.) свари́шь; прич. страд. прош. сва́ренный, –рен, -а, -о; сов., перех. 1. Сов. к варить (в 1 знач.). (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «сварить»
СВАРИ́ТЬ , сварю́, сва́ришь и (устар.) свари́шь; прич. страд. прош. сва́ренный, –рен, -а, -о; сов., перех. 1. Сов. к варить (в 1 знач.).
Предложения со словом «сварить»
Разогрела суп с фрикадельками, порезала колбасу, хлеб, а также решила сварить кофе.
На готовом бульоне можно сварить суп с крупой, овощами или макаронными изделиями.
Потому что ещё недавно я, будучи магом дороги, защищала их, помогала в переделках, лечила, делилась своей силой и даже однажды сварила кашу в большом котле.
Синонимы к слову «сварить»
Ассоциации к слову «сварить»
Сочетаемость слова «сварить»
Морфология
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Склонение существительного «суп»
Существительное «с у́ п» (неод.)
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
|---|---|---|
| Именительный Кто? Что? |
с у́ п | суп ы́ |
| Родительный Кого? Чего? |
с у́ па | суп о́ в |
| Дательный Кому? Чему? |
с у́ пу | суп а́ м |
| Винительный (неод.) Кого? Что? |
с у́ п | суп ы́ |
| Творительный Кем? Чем? |
с у́ пом | суп а́ ми |
| Предложный О ком? О чём? |
с у́ пе | суп а́ х |
| Местный (Предложный-2) |
в суп у́ [[Викисловарь:Условные сокращения|прост.]] | Ø |
| Разделительный (Родительный-2) |
с у́ пу | Ø |
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: картечина — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ассоциации к слову «суп»
Синонимы к слову «суп»
Предложения со словом «суп»
- Вынуть из кастрюли с грибами лук и морковь, влить кипящее молоко, разведённое с мукой, и продолжать варить суп ещё 15 мин.
Цитаты из русской классики со словом «суп»
- За обедом подавали: стерляжью уху и soupe а la reine [Суп по-королевски (фр.).] (к ним: расстегаи и семь или восемь сортов пирожков), затем: громаднейший ростбиф, salade de nomards et de foie de lotte, еpigramme de chevreuil, punch glacе, [Салат из омаров с налимьей печенкой, рагу из козули, замороженный пунш (фр.).] жареные фазаны и перепела, fonds d’artichauts а la lyonnaise, [Артишоки по-лионски (фр.).] и в заключение три или четыре сорта пирожных.
Сочетаемость слова «суп»
Каким бывает «суп»
Значение слова «суп»
СУП , -а (-у), мн. супы́, м. Жидкое кушанье, представляющее собой отвар (из мяса, рыбы, грибов и т. п.) с приправой из овощей, крупы и т. п. Грибной суп. Рыбный суп. (Малый академический словарь, МАС)
Афоризмы русских писателей со словом «суп»
- Так часто человек в расчетах слеп и глуп.
За счастьем, кажется, ты по пятам несешься:
А как на деле с ним сочтешься —
Попался, как ворона в суп!
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «суп»
СУП , -а (-у), мн. супы́, м. Жидкое кушанье, представляющее собой отвар (из мяса, рыбы, грибов и т. п.) с приправой из овощей, крупы и т. п. Грибной суп. Рыбный суп.
Предложения со словом «суп»
Вынуть из кастрюли с грибами лук и морковь, влить кипящее молоко, разведённое с мукой, и продолжать варить суп ещё 15 мин.
Прокормить-то я бы тебя прокормила, подумаешь, лишнюю тарелку супу налить или каши положить…
И когда я их вымою, я иду к вам, а у вас папа уже поел супу, а ты съела котлеты.
Синонимы к слову «суп»
Ассоциации к слову «суп»
Сочетаемость слова «суп»
Каким бывает «суп»
Морфология
Правописание
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
«СварЕн» или «сварИн» – как правильно пишется?
Зона суффиксов многих частей речи обычно отличается наличием большого количества орфограмм. Страдательные причастия не исключение. Поняв механизм образования подобных слов, можно научиться безошибочно их воспроизводить в письменной речи. Далее разберем, сварен как пишется.
Разбор слова и значение
Семантика: приготовлен с использованием воды, бульона, рассола. Может употребляться в прямом и переносном смысле.
Фонетический анализ показывает наличие двух слогов, один открытый, второй закрытый, шести букв, шести звуков, четырех согласных, из них трех звонких, одного глухого, двух гласных. Ударяемым является первое устойчивое буквосочетание.
При морфемном разборе выделяются нулевое окончание, основа, равная всему слову, суффикс -ен-, приставка с-, корень -вар-. Родственные лексические образования: варево, отварить, заварка.
Это краткое страдательное причастие прошедшего времени, мужского рода, единственного числа. В предложении выполняет функцию простого или составного глагольного сказуемого, в словосочетании занимает главную позицию (типы связи: управление, примыкание).
Рассматриваемая конструкция образована от исходного инфинитива второго спряжения совершенного вида суффиксальным способом.
Как писать правильно?
Теперь рассмотрим, как пишется «картофель сварен». Только с суффиксом -ен-. В соответствии со сводом правил орфографии и пунктуации гласной «и» в аффиксе страдательного причастия быть не может.
Таким образом, при написании указанной части речи необходимо действовать согласно алгоритму:
произвести фонетический анализ, обратив особое внимание на гласные звуки,
разобрать слово по составу, указав место орфограммы,
определить часть речи, обозначив постоянные и непостоянные признаки,
применить теорию на практике.
Важно не смешивать анализируемую конструкцию с именами прилагательными, для которых свойственен выбор между символами «е, и» в суффиксе.
Примеры предложений
Борщ был сварен по старинной технологии, поэтому гости ели его с удовольствием, восхищаясь кулинаром.
Забор вокруг школы сварен рабочими из металлических прутьев, что обеспечивает его прочность.
Суп сварен лучшим поваром: все ингредиенты мелко нарезаны, южные специи положены, чеснок, сметана, пампушки подготовлены.
Источник статьи: http://nauka.club/russkiy-yazyk/orfografiya/svaren-ili-svarin-kak-pravilno-pishetsya.html
Как правильно пишется словосочетание «готовить суп»
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: просчитанный — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ассоциации к слову «готовить»
Ассоциации к слову «суп»
Синонимы к словосочетанию «готовить суп»
Предложения со словосочетанием «готовить суп»
- Денег, конечно, никаких не получали, а давали, например, оставшиеся с кухни кости, из которых потом дома мама готовила суп.
Цитаты из русской классики со словосочетанием «готовить суп»
- Пришел я в первый день поутру со службы, смотрю: Катерина Ивановна два блюда сготовила , суп и солонину под хреном, о чем и понятия до сих пор не имелось.
Сочетаемость слова «готовить»
Сочетаемость слова «суп»
Значение слова «готовить»
ГОТО́ВИТЬ , –влю, –вишь; несов., перех. 1. (сов. приготовить). Приводить что-л. в годное к употреблению или использованию состояние. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «суп»
СУП , -а (-у), мн. супы́, м. Жидкое кушанье, представляющее собой отвар (из мяса, рыбы, грибов и т. п.) с приправой из овощей, крупы и т. п. Грибной суп. Рыбный суп. (Малый академический словарь, МАС)
Афоризмы русских писателей со словом «готовить»
- Но в добрую землю упавшее семя,
Как жатвы настанет урочное время,
Готовя стократно умноженный плод,
Высоко, и быстро, и сильно растет,
И блещет красою, и жизнию дышит…
Имеющий уши, чтоб слышать, — да слышит!
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «готовить»
ГОТО́ВИТЬ , –влю, –вишь; несов., перех. 1. (сов. приготовить). Приводить что-л. в годное к употреблению или использованию состояние.
Значение слова «суп»
СУП , -а (-у), мн. супы́, м. Жидкое кушанье, представляющее собой отвар (из мяса, рыбы, грибов и т. п.) с приправой из овощей, крупы и т. п. Грибной суп. Рыбный суп.
Предложения со словосочетанием «готовить суп»
Денег, конечно, никаких не получали, а давали, например, оставшиеся с кухни кости, из которых потом дома мама готовила суп.
Затем добавить мелко нарезанный шпинат и готовить суп ещё 10 мин.
– Раз уж ты всегда готовишь суп, я подумала, что должна отплатить услугой за услугу. И пока ты гулял по лесу, приготовила другой суп специально для тебя.
Синонимы к словосочетанию «готовить суп»
Ассоциации к слову «готовить»
Ассоциации к слову «суп»
Сочетаемость слова «готовить»
Сочетаемость слова «суп»
Морфология
Правописание
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Как правильно пишется словосочетание «приготовить суп»
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: черва — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ассоциации к слову «приготовить»
Ассоциации к слову «суп»
Синонимы к словосочетанию «приготовить суп»
Предложения со словосочетанием «приготовить суп»
Цитаты из русской классики со словосочетанием «приготовить суп»
- «Минестра» — густой суп , сваренный самим Танти на примусе, из макарон и сливок и обильно посыпанный тертым пармезаном, — оказалась выше всяких похвал. На том же примусе синьора Джеретти приготовила нам душистый горячий и крепкий кофе. Бутылка кианти попалась на редкость удачная. Разговор шел неторопливо, но ладно.
Сочетаемость слова «приготовить»
Сочетаемость слова «суп»
Значение слова «приготовить»
ПРИГОТО́ВИТЬ , –влю, –вишь; сов., перех. (несов. приготовлять, приготавливать и готовить). 1. Привести в состояние готовности, годности к употреблению, использованию. Приготовить постель. Приготовить ванну. (Малый академический словарь, МАС)
Значение слова «суп»
СУП , -а (-у), мн. супы́, м. Жидкое кушанье, представляющее собой отвар (из мяса, рыбы, грибов и т. п.) с приправой из овощей, крупы и т. п. Грибной суп. Рыбный суп. (Малый академический словарь, МАС)
Афоризмы русских писателей со словом «приготовить»
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «приготовить»
ПРИГОТО́ВИТЬ , –влю, –вишь; сов., перех. (несов. приготовлять, приготавливать и готовить). 1. Привести в состояние готовности, годности к употреблению, использованию. Приготовить постель. Приготовить ванну.
Значение слова «суп»
СУП , -а (-у), мн. супы́, м. Жидкое кушанье, представляющее собой отвар (из мяса, рыбы, грибов и т. п.) с приправой из овощей, крупы и т. п. Грибной суп. Рыбный суп.
Предложения со словосочетанием «приготовить суп»
А на первое приготовили суп с зелёным щавелём и заправили его сметаной.
При этом можно приготовить суп, сразу разделив его на порции (по количеству обедающих), в нескольких горшочках, равномерно распределив в них продукты, указанные в рецептуре.
Наверное, всё согласятся с тем, что даже дважды приготовить суп одинакового вкуса очень сложно.
«СварЕн» или «сварИн» – как правильно пишется?
Зона суффиксов многих частей речи обычно отличается наличием большого количества орфограмм. Страдательные причастия не исключение. Поняв механизм образования подобных слов, можно научиться безошибочно их воспроизводить в письменной речи. Далее разберем, сварен как пишется.
Разбор слова и значение
Семантика: приготовлен с использованием воды, бульона, рассола. Может употребляться в прямом и переносном смысле.
Фонетический анализ показывает наличие двух слогов, один открытый, второй закрытый, шести букв, шести звуков, четырех согласных, из них трех звонких, одного глухого, двух гласных. Ударяемым является первое устойчивое буквосочетание.
При морфемном разборе выделяются нулевое окончание, основа, равная всему слову, суффикс -ен-, приставка с-, корень -вар-. Родственные лексические образования: варево, отварить, заварка.
Это краткое страдательное причастие прошедшего времени, мужского рода, единственного числа. В предложении выполняет функцию простого или составного глагольного сказуемого, в словосочетании занимает главную позицию (типы связи: управление, примыкание).
Рассматриваемая конструкция образована от исходного инфинитива второго спряжения совершенного вида суффиксальным способом.
Как писать правильно?
Теперь рассмотрим, как пишется «картофель сварен». Только с суффиксом -ен-. В соответствии со сводом правил орфографии и пунктуации гласной «и» в аффиксе страдательного причастия быть не может.
Таким образом, при написании указанной части речи необходимо действовать согласно алгоритму:
произвести фонетический анализ, обратив особое внимание на гласные звуки,
разобрать слово по составу, указав место орфограммы,
определить часть речи, обозначив постоянные и непостоянные признаки,
применить теорию на практике.
Важно не смешивать анализируемую конструкцию с именами прилагательными, для которых свойственен выбор между символами «е, и» в суффиксе.
Примеры предложений
Борщ был сварен по старинной технологии, поэтому гости ели его с удовольствием, восхищаясь кулинаром.
Забор вокруг школы сварен рабочими из металлических прутьев, что обеспечивает его прочность.
Суп сварен лучшим поваром: все ингредиенты мелко нарезаны, южные специи положены, чеснок, сметана, пампушки подготовлены.
Источник статьи: http://nauka.club/russkiy-yazyk/orfografiya/svaren-ili-svarin-kak-pravilno-pishetsya.html
Как правильно пишется слово «суп»
Источник: Орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база 2020)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: вывал — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ассоциации к слову «суп»
Синонимы к слову «суп»
Предложения со словом «суп»
- Вынуть из кастрюли с грибами лук и морковь, влить кипящее молоко, разведённое с мукой, и продолжать варить суп ещё 15 мин.
Цитаты из русской классики со словом «суп»
- За обедом подавали: стерляжью уху и soupe а la reine [Суп по-королевски (фр.).] (к ним: расстегаи и семь или восемь сортов пирожков), затем: громаднейший ростбиф, salade de nomards et de foie de lotte, еpigramme de chevreuil, punch glacе, [Салат из омаров с налимьей печенкой, рагу из козули, замороженный пунш (фр.).] жареные фазаны и перепела, fonds d’artichauts а la lyonnaise, [Артишоки по-лионски (фр.).] и в заключение три или четыре сорта пирожных.
Сочетаемость слова «суп»
Каким бывает «суп»
Значение слова «суп»
СУП , -а (-у), мн. супы́, м. Жидкое кушанье, представляющее собой отвар (из мяса, рыбы, грибов и т. п.) с приправой из овощей, крупы и т. п. Грибной суп. Рыбный суп. (Малый академический словарь, МАС)
Афоризмы русских писателей со словом «суп»
- Так часто человек в расчетах слеп и глуп.
За счастьем, кажется, ты по пятам несешься:
А как на деле с ним сочтешься —
Попался, как ворона в суп!
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «суп»
СУП , -а (-у), мн. супы́, м. Жидкое кушанье, представляющее собой отвар (из мяса, рыбы, грибов и т. п.) с приправой из овощей, крупы и т. п. Грибной суп. Рыбный суп.
Предложения со словом «суп»
Вынуть из кастрюли с грибами лук и морковь, влить кипящее молоко, разведённое с мукой, и продолжать варить суп ещё 15 мин.
Прокормить-то я бы тебя прокормила, подумаешь, лишнюю тарелку супу налить или каши положить…
И когда я их вымою, я иду к вам, а у вас папа уже поел супу, а ты съела котлеты.
Синонимы к слову «суп»
Ассоциации к слову «суп»
Сочетаемость слова «суп»
Каким бывает «суп»
Морфология
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Поиск ответа
| Вопрос № 292119 |
почему нельзя сказать: идти умываться
Ответ справочной службы русского языка
На этот вопрос у нас нет ответа. Сочетание идти умываться активно используется, и запретов на его употребление нет. Ср.:
Кроме приготовления одежд для дня и покрывала для ночи есть еще одежда и обувь для времени одеванья, халаты, туфли, и вот человек идет умываться, чиститься, чесаться, для чего употребляет несколько сортов щеток, мыл и большое количество воды и мыла (Толстой Л. Первая ступень).
В прихожей сразу начинает пахнуть больницей. Потом папа идет умываться. Мы следуем за ним (Кассиль Л. Кондуит и Швамбрания).
Точно так же она готовилась обедать в столовой, не брезгуя относить на кухню чужие грязные тарелки и затирать салфетками водицу пролитого супа ; на своей солдатской коечке, перед тем как идти умываться, она взбивала кочкой жидкую подушку, отгибала уголок одеяла, и со временем Катерина Ивановна стала брать с нее пример (Славникова О. Стрекоза, увеличенная до размеров собаки).
Можно ли считать, что “в словосочетании “дом из камня” оба слова мужского рода”? Вопрос задан по следам олимпиады по русскому языку для 1 класса от Меташколы, где спрашивалось: “В скольких словосочетаниях оба слова мужского рода?” и наряду с “нос корабля” были приведены варианты “цветок сирени”, “огонь в камине”, “тарелка супа ” и упомянутый выше (всего пять). Организаторы олимпиады предполагали, что правильный ответ – “три”. Спасибо.
Ответ справочной службы русского языка
Да, конечно. Дом и камень – слова мужского рода. Ошибки в задании нет.
Подскажите, пожалуйста, как пишется слово гаспачо или гаспаччо. кулинарные издания пишут по-разному. Это что-то вроде томатного супа .
Ответ справочной службы русского языка
Ответьте пожалуста как правильно говорить налить супа или насыпать супа
Ответ справочной службы русского языка
Глагол насыпать со словом суп (в традиционном значении этого слова) не сочетается; суп можно только налить. Сочетание насыпать суп теоретически возможно, если речь идет о сухой смеси, которую необходимо залить кипятком (так называемые быстрые супы).
Подскажите, пожалуйста, как определите стилистическую окрашенность приведенных ниже примеров: 1. Бочонок меда – бочонок меду. 2. Тарелка супа – тарелка супу. 3. Банка пороха – банка пороху.
Ответ справочной службы русского языка
Первые сочетания стилистически нейтральны, вторые носят более разговорный характер.
Правильно ли называть борщ супом? У нас на Украине (не знаю как в России) считается, что борщ и суп – разные вещи. Но ведь если исходить из здравого смысла, суп – более общее, родовое понятие. Соответственно, борщ – всего лишь вид супа . Ушаков и Ожегов об этом и говорят: борщ – это суп со свеклой и другими овощами. А вот более, наверно, новый толковый словарь Ефремовой в определении борща слово “суп” не употребляет, а говорит, что борщ – это жидкое кушанье, приготовленное из свеклы, капусты с различными приправами (хотя под определение супа той же Ефремовой – “Жидкое кушанье, представляющее собою отвар из мяса, рыбы, грибов с приправой из овощей, круп и т.п.” – борщ попадает на все сто). В общем, путаница, как с пышками и пончиками. Разъясните, пожалуйста, ситуацию.
Ответ справочной службы русского языка
Вы правы: _суп_ — более общее понятие, борщ — одна из разновидностей супа .
Ответ справочной службы русского языка
ответьте пожалуйста как правильно: в концертах часто выт супа ли Давид и Игорь Ойстрах или в концертах часто выт супа ли Давид и Игорь Ойстрахи .
Ответ справочной службы русского языка
Правильно: _Давид и Игорь Ойстрахи_.
Источник статьи: http://new.gramota.ru/spravka/buro/search-answer?s=%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B0
20 рецептов супов, которые всегда получаются вкусными
Если ты часто готовишь первые блюда, то наверняка регулярно сталкиваешься с вопросом «а какой суп сварить на этот раз?». И это нормально, ведь любые идеи рано или поздно заканчиваются. Специально на такой случай лови 20 отличных рецептов!
1. Сырный суп с копченой курицей
Очень ароматный, очень аппетитный и простой в приготовлении.
Тебе понадобится: 3 картошки, 1,5 л бульона, 80 г плавленого сыра, 1 луковица, 1 морковь, 300 г копченой курицы, 0,5 ч.л. куркумы, специи и зелень.
Приготовление: Нарежь картофель кубиком и отвари его в бульоне до готовности. Добавь нарезанную кубиком курицу и вари еще 10 минут. Натри морковь, мелко нарежь лук и обжарь вместе 6-7 минут. Добавь в суп тертый плавленый сыр, а когда он расплавится окончательно – зажарку, специи и зелень. Через пару минут сними суп с огня.
2. Куриный суп с клецками
Клецки отлично заменяют крупу или вермишель, и делают этот суп еще сытнее.
Тебе понадобится: 400 г курицы, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки, 0,5 болгарского перца, специи.
Приготовление: Залей курицу водой и отвари до готовности. Нарежь кубиком картофель и вари еще минут 10-15. Измельчи и обжарь минут 7 остальные овощи.
Замеси тесто из яйца, муки, специй, рубленой зелени и 2-3 ложек кипящего бульона. Оно должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. Ложкой выкладывай клецки к картофелю и вари, пока они не всплывут. Добавь в суп зажарку, доведи до кипения и сними с огня.
3. Рисовый суп с курицей
Повседневная домашняя классика на все случаи жизни.
Тебе понадобится: 700 г курицы, 5 картофелин, 0,5 стакана риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок укропа, специи.
Приготовление: Отвари курицу до готовности, добавь в бульон нарезанный картофель с рисом и вари еще 20 минут. Измельчи лук с морковью, обжарь до мягкости и отправь зажарку в суп за 5 минут до конца варки. В конце добавь рубленый укроп и специи, и сними суп с огня.
4. Щавелевый суп с яйцом
Классический щавелевый суп – одна из находок русской кухни. А готовится он максимум за полчаса, если сварить бульон заранее.
Тебе понадобится: 300 г щавеля, 3 картошки, 1 луковица, 1 морковь, 5 яиц, специи.
Приготовление: Нарежь картофель, залей его водой или бульоном и вари 5-7 минут. За это время приготовь зажарку из лука и моркови, и тоже отправь ее в суп. Приправь и вари еще минут 10 на маленьком огне, а пока измельчи щавель и взбей яйца.
Добавь в суп щавель, а через 3 минуты влей тонкой струйкой яйца, постоянно помешивая. Снова доведи суп до кипения и через пару минут сними с огня.
12 супов из форели, которые очень легко и быстро готовятся
5. Томатный суп-пюре
По желанию добавь острый перец и подавай суп с сухариками или тертым сыром.
Тебе понадобится: 2 кг помидоров, 5 зубчиков чеснока, 1 луковица, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. сушеного базилика, 0,5 стакана 20-30% сливок, специи.
Приготовление: Нарежь помидоры дольками, выложи в форму для запекания и посыпь специями и рубленым чесноком. Отправь их на 30 минут в духовку при 190 градусах.
Обжарь измельченный лук, добавь к нему запеченные помидоры и влей немного воды или бульона до желаемой густоты. Туши все вместе 10 минут на слабом огне, добавь сливки, сахар и базилик, и взбей суп блендером.
6. Диетический овощной суп
Хорош не только для похудения, но и в пост или для вегетарианской диеты.
Тебе понадобится: 4 помидора, 6 луковиц, 2 болгарских перца, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 кочан молодой капусты, 3 зубчика чеснока, специи и зелень.
Приготовление: Произвольно мелко нарежь все овощи и зелень, и выложи их в кастрюлю. Добавь специи, залей водой и вари суп на слабом огне около получаса после кипения.
7. Картофельно-яичный суп без мяса
Готовится очень быстро и просто, и при этом подойдет даже детям.
Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, специи, зелень.
Приготовление: Нарежь картофель соломкой, мелко наруби лук и морковь, и залей овощи водой. Вари их 20 минут после кипения. Взбей яйцо с зеленью и специями, и влей в суп тонкой струйкой, помешивая. Через минуту сними суп с огня.
8. Домашняя уха
Особенно ароматной и наваристой она получается из щуки, а точнее из ее головы и хвоста.
Тебе понадобится: 4 картошки, голова и хвост 1 крупной рыбины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. манки, 1 лимон, 1 лавровый лист, 100 г зелени, специи.
Приготовление: Натри морковь, мелко нарежь лук с чесноком, удали из головы жабры, и залей все это кипящей водой. Туда же добавь нарезанный картофель и вари суп минут 10. По желанию убери части рыбы, добавь манку со специями и лавровым лисом, и провари еще 5 минут. В конце добавь рубленую зелень и лимонный сок по вкусу.
15 ПП супов, которые разнообразят твой рацион
9. Рассольник с перловкой и маринованными огурцами
Для приготовления этого супа советуем использовать кусок говядины на кости.
Тебе понадобится: 300 г мяса, 200 г картофеля, 150 г маринованных огурцов, 150 г перловки, 100 г лука, 100 г моркови, 1 ст.л. томатной пасты, специи.
Приготовление: Отвари говядину в течение часа, нарежь и верни обратно в бульон. Отдельно привари промытую перловку минут 15. Отправь ее с нарезанным картофелем в бульон и вари до готовности.
Приготовь зажарку из лука и моркови, добавь томатную пасту и протуши 5 минут. Отправь ее в рассольник, и туда же добавь тертые маринованные огурцы и специи. Вари все вместе еще 15 минут.
10. Куриный суп с лапшой и картошкой
Более сытная альтернатива обычному бульону с вермишелью и зеленью.
Тебе понадобится: 500 г курицы, 250 г лапши, 4 картофелины, 2 моркови, 2 луковицы, зелень и специи.
Приготовление: Отвари до готовности курицу с 1 целой луковицей и 1 морковью. Процеди бульон, отправь в него нарезанный картофель и вари 10 минут. Приготовь зажарку из оставшегося лука и моркови, и тоже отправь в суп. Туда же добавь лапшу и вари еще 10 минут. В конце верни нарезанную курицу, добавь рубленую зелень и приправь суп.
11. Минестроне
Итальянский овощной суп с большим количеством ингредиентов. По желанию добавь консервированную фасоль и мини-кукурузу.
Тебе понадобится: 2 картофелины, 1 банка томатов в собственном соку, 2 кабачка, 2 болгарских перца, 2 помидора, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 100 г замороженного зеленого горошка, зелень, специи.
Приготовление: Нарежь кубиком все овощи. Обжарь сельдерей с луком и перцем, и перемешай. Добавь очищенные помидоры и измельченные помидоры в собственном соку, приправь и туши минут 10.
Добавь картофель и немного воды до желаемой консистенции. Продолжай варить до готовности. За 5 минут до конца добавь зеленый горошек и рубленую зелень.
12. Сливочный крем-суп с цукини
Такой нежный суп, что перед ним просто невозможно устоять.
Тебе понадобится: 500 г цукини, 200 мл 30% сливок, 2 головки чеснока, 1 луковица, цедра 1 лимона, 40 г пармезана, 1 пучок петрушки.
Приготовление: Срежь у головок чеснока верхушки, заверни их в фольгу и запекай в духовке 12-15 минут при 180 градусах. Измельчи и обжарь лук до мягкости. Добавь давленый чеснок, цедру и кубики цукини. Залей водой, чтобы она покрывала овощи, и туши до мягкости цукини. Влей сливки, доведи суп до кипения и сними с огня. Добавь рубленую петрушку и тертый пармезан, и взбей суп блендером.
15 куриных супов с лапшой, от которых все будут в восторге
13. Суп с капустой и фаршем
Тут и мясо, и овощи, и зелень – все, что нужно для полноценного обеда.
Тебе понадобится: 600 г мясного фарша, 600 г капусты, 2 луковицы, 2 моркови, 2 болгарских перца, 2 помидора, 1 пучок зелени, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Нашинкуй капусту и обжарь до красивого карамельного цвета. Добавь очищенные тертые помидоры, сахар и специи, и туши до испарения влаги. Отдельно обжарь фарш с одной измельченной луковицей. Остальные овощи мелко нарежь и тоже обжарь отдельно.
Залей овощи с фаршем водой, доведи до кипения и вари до мягкости. Добавь капусту, приправь и провари еще 5 минут. Добавь лимонный сок и рубленую зелень, и сними суп с огня.
14. Суп с фрикадельками и овощами
Для супа с фрикадельками лучше всего подходит смешанный домашний фарш.
Тебе понадобится: 300 г мясного фарша, 6 картофелин, 0,5 стакана риса, 2 луковицы, 2 помидора, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Привари рис до полуготовности, измельчи лук и смешай это с фаршем. Приправь и сформируй небольшие фрикадельки, а потом слегка обжарь. Добавь к ним нарезанный картофель и залей водой или бульоном. Вари до готовности картошки.
Обжарь до мягкости морковь с перцем, добавь тертые очищенные помидоры и протуши 15 минут. Отправь зажарку в суп и доведи до кипения. В конце добавь давленый чеснок и специи.
15. Гречневый суп с грибами
Мясной бульон отвари заранее, чтобы он был ароматным и наваристым.
Тебе понадобится: 2 л бульона, 3 горсти гречки, 140 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 2 картошки, специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь до прозрачности. Добавь измельченную морковь с грибами и жарь еще пару минут. Добавь тертый помидор, а через минуту залей все горячим бульоном и доведи до кипения. Отправь в суп картофель с гречкой, вари до их готовности и в конце приправь.
16. Солянка с копченостями
Популярный густой суп со сложным многогранным вкусом и ароматом.
Тебе понадобится: 250 г копченой грудинки, 150 г копченой колбасы, 4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 3 соленых огурца, 2 горсти маслин, 50 г томатной пасты, лимон, специи.
Приготовление: Натри морковь, а все остальные ингредиенты нарежь кубиком. Залей картофель кипящей водой и вари 12-15 минут. Обжарь лук и морковь с копченостями, добавь томатную пасту и протуши минут 5. Добавь огурцы и полстакана картофельного отвара. Приправь и туши еще минут 7.
Отправь заправку к картофелю, приправь солянку по вкусу и вари еще 7 минут. В самом конце добавь маслины и специи с лимонным соком по вкусу. Дай солянке настояться под крышкой.
20 легких и вкусных супов без картошки
17. Тыквенный суп
Обязательно подавай его с сухариками и соленым сыром, вроде феты.
Тебе понадобится: 500 г тыквы, 300 г картофеля, 1 луковица, 50 г корня сельдерея, 1,5 стакана сливок, 1 ч.л. тертого имбиря, 1 перец чили, специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук и чили с корнем сельдерея, и обжарь до прозрачности лука. Добавь нарезанную кубиком тыкву с картофелем, залей горячей водой и вари до мягкости минут 20. Слей отвар, взбей овощи в блендере и добавь сливки до желаемой консистенции. Добавь имбирь и специи, доведи суп до кипения и сними с огня.
18. Борщ
Универсальный домашний рецепт борща без каких-либо лишних ингредиентов!
Тебе понадобится: 400 г мяса, 4 картофелины, 3 свеклы, 3 моркови, 1 луковица, 1 головка капусты, 1 помидор, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. уксуса, специи.
Приготовление: Отвари мясо до готовности и отправь в бульон нарезанный картофель и нашинкованную капусту. Обжарь измельченный лук с тертой морковью до мягкости. Добавь тертый помидор, томатную пасту и сахар, перемешай.
Отдельно обжарь свеклу, добавь уксус и немного бульона, и протуши ее под крышкой минут 15. Когда картофель сварится, отправь в борщ все овощи и специи, и доведи его до готовности на слабом огне.
19. Луковый суп с капустой
Легкий настолько же, насколько густой. Интересная смесь французского лукового супа и русских щей.
Тебе понадобится: 10 луковиц, 500 г капусты, 1 морковь, 1 л воды, 3 ст.л. муки, специи, лимон, зелень.
Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь его на достаточном количестве масла, помешивая. Залей водой, доведи до кипения и добавь тертую морковь, нашинкованную капусту и специи. Вари минут 15.
Обжарь муку на небольшом количестве масла, отправь в суп, перемешай и провари еще пару минут. В конце добавь рубленую зелень и заправь суп лимонным соком.
20. Грибной суп с молоком и сливками
Смело бери замороженное грибное ассорти – будет еще вкуснее!
Тебе понадобится: 500 г грибов, 0,5 стакана рубленого укропа, 100 мл молока, 200 мл сливок, 200 мл белого сухого вина, 3 зубчика чеснока, 300 г лука, 150 мл воды, специи.
Приготовление: Нарежь лук с чесноком, и обжарь до золотистости. Добавь измельченные грибы, специи и вино, доведи до кипения, влей воду и туши под крышкой минут 15. Влей молоко и сливки, доведи суп до кипения и сними с огня. В самом конце добавь укроп.
Источник статьи: http://lafoy.ru/supy-recepty-2517
Сварю суп как пишется правильно
Все никак не получается приготовить вкусный молочный суп с вермишелью? Тогда отварите макаронные изделия отдельно в воде и добавьте в подготовленное молоко. Это позволит добиться нужной густоты и значительно упростит процесс приготовления.
Мой любимый сырный суп – очень сытный и ароматный. Говядина и свежие овощи идеально сочетаются с его кремовой текстурой. Главное, выбирайте сыр, который быстро и хорошо плавится. Украсьте блюдо рубленой зеленью или зеленым луком.
Если вы слышали аромат сушеных грибов, то наверняка можете себе представить, какой вкусный из них получается суп. Готовить его совершенно не сложно. Главное – придерживайтесь всех рекомендаций в этом рецепте!
Такой простой куриный суп с рисом и картошкой всегда получается очень сытным и вкусным. А приготовить его по этому рецепту сможет и начинающий кулинар! Так что не бойтесь пробовать, даже если это ваш первый суп в жизни!
Суп харчо популярен не только в Грузии, но и далеко за ее пределами. Каждая хозяйка внесла в рецепт некоторые изменения, сделав его более удобным для себя. У меня тоже есть свой вариант аппетитного супа. Я готовлю его с говядиной и соусом ткемали.
Рецепт этого мексиканского супа точно понравится всем любителям острой кухни. Он получается пикантным, ароматным и очень сытным. Количество специй корректируйте по своему вкусу.
Если у вас есть кусок белой рыбы, горсть вермишели и немного томата – считайте, что у вас уже есть готовый суп. А дальше в рецепте я расскажу, как правильно его приготовить. Минимум времени и усилий, а результат очень вкусный и полезный.
Когда нет желания придумывать что-то на первое, я варю простой суп с курицей и клецками. Процесс не хлопотный и довольно быстрый. Если будете использовать домашнюю курицу, варите ее дольше. Готовность можно проверять, прокалывая кусочки мяса вилкой.
Избегаете жареного? Тогда этот рецепт горохового супа точно для вас! Готовить его следует на крепком овощном бульоне, а в конце добавлять кусочек сливочного масла. Но если последний пункт исключить, получится интересный диетический вариант!
Суп с галушками – можно смело назвать одним из самых популярных первых блюд украинской кухни. Процесс приготовления очень простой. Его главной особенностью является зажарка на сале, которая добавляется и в суп, и в тесто. Попробуйте и вам непременно понравится!
А вы знали, что рыбный суп тоже можно варить с клецками? Даже не просто можно, а нужно! Это очень просто, быстро и главное — вкусно. Рыбу можно использовать любую: речную, морскую или сделать микс из разных. А чтобы не тратить время на разделку, купите готовые филейные кусочки.
Обычно блюда с говядиной варятся долго, но есть отличный способ приготовить их быстрее — сварить суп с фрикадельками. В фарш лучше ничего не добавлять, кроме специй и соли. Так получается наваристее и вкуснее.
Хотите попробовать невероятно вкусное блюдо? Сварите молочный суп с шампиньонами и плавленым сыром. Гарантирую, вы будете в восторге от удивительного сочетания вкусов, яркого аромата и простоты приготовления.
Считается, что настоящий суп харчо варится несколько часов. Это делается для того, чтобы хорошо разварилось мясо и получился крепкий бульон. Ускорить процесс можно, используя мягкое филе и мелко нарезая овощи.
Этот диетический рисовый суп готовится буквально за полчаса. По желанию можете сделать бульон чуть жирнее, если использовать не филе, а любые другие части курицы. Также он отлично подойдет для детского меню!
Сегодня предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить вкусный суп с клецками. В нашей семье его настолько любят, что даже придумали особое название — «Объедение». Суп действительно очень вкусный. А еще меня радует то, что готовится он быстро и просто!
Надоело заказывать еду? Приготовьте гороховый суп-пюре с шампиньонами. Это только на первый взгляд кажется, что блюдо сложное. На самом деле готовится оно удивительно просто. Прочитайте рецепт, соберите все необходимые продукты и приступайте.
Достаточно однажды увидеть крем-суп из краснокочанной капусты на фото, чтобы немедленно захотелось его приготовить. Так произошло и со мной. И вот я хочу поделиться с вами проверенным рецептом. Только взгляните на этот фантастический цвет!
Надоела привычная еда? Сварите гороховый крем-суп со сливками! Это простое и очень вкусное блюдо незаслуженно забыто многими хозяйками. Справиться с рецептом можно даже если у вас нет блендера – просто воспользуйтесь обычной толкушкой для картошки.
Если хочется чего-то вкусного, приготовьте гороховый суп с сухариками. Все очень просто, оригинально и полезно. Сухарики можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Подробно рассказываю в этом рецепте!
От супа-пюре из моркови и яблок будут в восторге даже дети, которых сложно уговорить съесть овощи. В зависимости от специй, которые вы используете, это блюдо можно превратить практически в десерт. Подавать его советую с любым мягким сыром по вкусу.
Не знаете что приготовить на первое? Сварите аппетитный суп из говядины с вермишелью. Я готовлю его без картофеля. Так, мне кажется, вкус мяса и других овощей получается более выраженным. К тому же достаточную густоту блюду придает вермишель.
Супы я варю каждый день. Чтобы меню получилось более разнообразным, стараюсь использовать разные рецепты. Недавно мне понравился очень простой вариант супа с говяжьими ребрышками. Готовится он с легкой зажаркой и ароматным болгарским перцем.
Супы из белой рыбы привлекают простотой и скоростью приготовления. Это хороший вариант даже для новичков, которые еще почти не пробовали делать первые блюда. При этом благодаря рыбному бульону даже простой овощной суп приобретает выразительный вкус.
У большинства молочный суп с вермишелью вызывает приятные детские воспоминания. Его готовили на завтрак дома, подавали в детском садике и школьной столовой. Делюсь простым и вкусным рецептом этого чудесного блюда!
Если вы приверженец классических блюд, вам наверняка понравится рецепт горохового супа с вареной колбасой и томатами. Ароматное и наваристое угощение готовится просто, но не быстро. Время удается немного сократить, только предварительно замочив горох.
Избегаете жареной пищи? Сварите легкий суп с вермишелью. Сытнее получается на курином бульоне, но можно использовать и обычную воду. Такой суп готовят в пост, во время диеты и для ценителей вегетарианской кухни.
Суп с индюшиными фрикадельками можно приготовить с использованием домашнего или магазинного фарша. Чтобы суп получился более густым, просто добавьте в него мелкую суповую вермишель или крупу. Легкий и быстрый диетический рецепт!
Чехословацкие хозяйки часто добавляют в суп фарш. Фрикадельки из него не формируют, просто обжаривают с луком, специями и заливают водой. Блюдо готовится быстро и получается вкусным. Рассказываю рецепт фасолевого супа с фаршем.
Вы до сих пор не пробовали сливочный кукурузный суп? Давайте скорее заполнять этот досадный пробел! Готовить аппетитное блюдо будем с говядиной. Советую использовать вырезку или другой кусочек мягкого филе без жира.
Сложно приготовить такое блюдо, которое понравилось бы всем домочадцам. Сложно, но возможно! В моей семье это простой суп с фрикадельками. Готовлю его без зажарки и лука. Он получается легким, сытным и очень вкусным.
Такой рецепт понравится всем любителям экспериментов. В этом крем-супе оригинально сочетаются разные вкусы и ароматы. Вместо свежего горошка можно взять замороженный, а вот консервированный точно не подойдет.
Лагман — густой азиатский суп с лапшой, мясом и овощами. Его легко превратить в первое или второе блюдо, просто изменив количество жидкости. Сегодня я поделюсь с вами рецептом супа-лагмана. Рассмотрим простой вариант с готовой лапшой!
Разве можно устоять перед ложечкой наваристого горохового супа с копчеными колбасками? Густой и питательный он быстро утоляет аппетит, бодрит и легко усваивается. Чеснок я добавляю в зажарку для аромата, но при желании его можно исключить.
Впервые гороховый суп-пюре я попробовала приготовить в прошлом году по совету подруги. Блюдо настолько полюбилось нашей семье, что мы завели некую традицию варить его каждую пятницу. Иногда я добавляю ветчину, иногда сосиски или предварительно отваренное мясо.
Этот рецепт удобен тем, что готовится быстро, просто и из доступных продуктов. Красную чечевицу, в отличии от других бобовых, не нужно замачивать и долго варить, она разваривается буквально за 5 минут. И, не смотря на простоту ингредиентов, суп получается густым, сытным и очень вкусным.
Суп-пюре из сельдерея – спасение для всех приверженцев диет. Он очень легкий и совсем низкокалорийный, но в то же время прекрасно насыщает и согревает. Приятный кремовый цвет дополняет картину. Украсьте его любимой зеленью и специями!
Чечевица с тыквой – одно из самых гармоничных сочетаний в супах, кашах и пюре. Предлагаю вам убедиться в этом на практике! Чечевица подойдет любая – они отличаются только временем варки, поэтому посмотрите на рекомендации производителя.
Пшено часто недооценивают в повседневном рационе, но в основном потому, что многие не умеют его правильно готовить. Рассказываю, как сварить самый простой и самый вкусный куриный суп с грибами и этой полезной крупой.
Суп-пюре из кукурузы с овощами и мясом хорош и цветом, и вкусом. Он очень сытный и немного отличается от классических рецептов. Дело в том, что часть ингредиентов все-таки остаются мелко нарезанными, а не измельченными до однородности.
Очень оригинальный и необычный вариант горохового супа – гороховый суп с кукурузой. Причем я добавляю в него не только консервированные или замороженные зерна, но и немного кукурузной крупы для густоты и текстуры.
Если вам нравятся пряные чесночные супы с душистыми травами – этот рецепт на основе зеленого горошка специально для вас! Я добавляю розмарин, тимьян и базилик, но можете использовать любую любимую зелень.
Детские супы готовить просто. Главное следить за тем, чтобы они были легкими, сытными и полезными. Для этого, как нельзя лучше подходит суп-пюре с брокколи. Я готовлю его на курином бульоне, также можно использовать воду или бульон из овощей.
Что может быть проще молочного супа с консервированной кукурузой? Минимальный набор ингредиентов, быстрое приготовление и потрясающий результат. Молоко лучше использовать нежирное или просто разбавлять кипяченой водой.
Крем-суп из кабачков без добавок был бы слишком жидким и пресным, потому что это довольно водянистый овощ. Поэтому чаще всего их смешивают с чем-то еще. Например, вот такой рецепт с зеленым горошком!
Гороховый суп-пюре хорош тем, что в него можно добавить почти любые другие ингредиенты. Например, сыр. Предлагаю сегодня приготовить вот такой вариант с нежнейшей моцареллой. Подавайте его с сухариками или свежим багетом.
Для этого рецепта мне больше нравится использовать зеленый сухой горох. Он прекрасно сочетается с морковью, которой для этого рецепта нужно побольше. Подавайте блюдо с поджаренными гренками или сухариками по вкусу.
Если нет времени долго варить мясо, приготовьте суп с фрикадельками. Чуть больше получаса и аппетитное блюдо уже на столе. Не стоит добавлять в фарш яйца, манку, картофель или лук. Как по мне, вкус супа от этого только пострадает.
У многих молочный суп ассоциируется со сладкими блюдами из риса или макарон. Но, помимо этого, готовить его можно с мясом, овощами и даже морепродуктами. Сегодня предлагаю испробовать простой и вкусный рецепт молочного супа с курицей.
Этот кукурузный суп с овощами интересен в первую очередь своей текстурой. Он получается очень густой и сытный, и дальше в рецепте я расскажу, как этого добиться. Бульон берите любой по своему вкусу – мясной, куриный или овощной.
Супы – рецепты с фото (пошагово)
По традиции супы – это жидкое блюдо, минимум половину которого составляет жидкость. Правда сейчас, с модой на крем-супы и густые супы-рагу с этим уже можно поспорить. Когда-то супы готовили, чтобы получить большой выход из минимального количества продуктов. Сейчас же давно доказана их польза для организма и системы пищеварения в целом. А все потому, что ценные вещества в супах растворяются и очень хорошо усваиваются организмом.
Супы можно классифицировать по десяткам критериев. По температуре подачи они бывают горячими, холодными и универсальными. В качестве основной жидкости кроме воды используется молоко, кисломолочные продукты, рассол, квас, пиво, вино и сок. Главным компонентом может быть мясо, рыба, морепродукты, овощи, бобовые, крупы, сыр, мучные изделия и даже водоросли или фрукты. И это даже не вдаваясь в совсем уж экзотику!
По технологии приготовления супы классифицируют на прозрачные, заправочные, загущенные, обжарочные, пюрированные и сладкие. К прозрачным относятся в частности бульоны, уха и похлебки всех видов. К заправочным – борщ, солянка, щи и рассольник. Для загущения используются яйца и мука. А национальные традиции можно перебирать часами. Буйабес, минестроне, гаспачо, консоме, кулеш, шурпа, харчо, хаш, том-ям, чили кон карне – это только малая часть супов, рецептами которых нам бы хотелось поделиться!
Источник статьи: http://lefood.menu/supy/