Срок хранения как пишется

Источник статьи: http://moepravo.guru/sroki/godnosti/raznitsa.html

Срок годности и срок хранения – в чем отличие?

Понятия «срок годности» и «срок хранения» чаще всего относят к пищевым продуктам и бытовой и прочей химии.

Под термином «срок годности» означают временной промежуток, после которого даже при выполнении всех требований к хранению, товар или продукт невозможно никаким образом использовать по назначению.

В отличие от него срок хранения описывает временной промежуток, в который продукт или товар (условия хранения полностью соблюдены) сохраняет все заявленные качества, присущие новому.

К примеру, срок хранения пакета молока составляет 5 дней при температуре +6 градусов. Следовательно, в этот промежуток вкус молока ничем не отличается от нового. Если молоко пролежало в таких условиях 12 дней, то производитель не гарантирует, что его вкус не изменится. Даже если молоко подкисло или полностью скисло, его все еще можно использовать, например, для выпечки. Поэтому срок годности не меньше 12 дней.

Срок годности и срок хранения обязательно должны быть указаны на упаковке

Такая же ситуация и с бытовой и прочей химией. К примеру, срок хранения жидкости для очистки инжектора, которую заливают в бензобак, составляет 6 месяцев. В течение этого срока (при соблюдении условий хранения) все характеристики жидкости соответствуют новой.

После того как срок хранения закончился, какие-то характеристики жидкости могут измениться. Например, цвет, запах, эффективность. Однако ее все еще можно использовать для очистки инжектора, пусть и с меньшей эффективностью. Если же истек срок годности, то вместо очистки инжектора такая жидкость лишь еще сильней загрязнит или повредит его.

В отношении бытовых приборов и другой сложной техники, срок хранения означает временной промежуток, на протяжении которого устройство сохраняет все заявленные производителем характеристики, качества, способности и аналогично новому. Срок годности означает временной промежуток, в котором использование прибора или устройства возможно, пусть и со сложностями.

Использование продуктов или товаров, срок хранения которых превышен, но условия соблюдены, не представляет опасности, однако производитель не гарантирует, что все характеристики будут сохранены. Использование продуктов или товаров, срок годности которых превышен, не только невозможно, но и представляет угрозу.

Источник статьи: http://zaschita-prav.com/chem-otlichaetsya-srok-godnosti-ot-sroka-xraneniya/

Срок хранения

Срок хранения (BBD англ. Best Before Day ; shelf life ; freshness date ) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются качественными или дата, когда этот срок истекает.

Согласно ГОСТу Р 51074-2003 срок хранения: «период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению». Другими словами, на протяжении этого срока продукт полностью сохраняет вкус, консистенцию, аромат и полезные качества (например, содержание живых культур в йогурте) в таком же виде, как и при выпуске.

Срок хранения или гарантийный срок хранения может назначаться промышленным товарам, строительным материалам, документам и др.

Срок годности

Срок годности (UBD англ. Use By Date ; expiration date ) — время хранения продуктов питания и др., в течение которого они остаются безопасными для употребления или дата, когда этот срок истекает.

Согласно закону о защите прав потребителей, срок годности — период, по истечении которого товар (работа) считается непригодным для использования по назначению. [1]

По истечении срока годности продукты питания считаются непригодными в пищу, лекарства — запрещены к употреблению, а потребительские товары расцениваются как продаваемые «без претензий». Для отдельных товаров термин «срок годности» эквивалентен гарантийному сроку. [2]

То есть по истечении срока хранения мёд, например, может потемнеть или засахариться (то есть спустя восемь месяцев он может стать уже не таким, как при изготовлении), однако он всё ещё безопасен и даже полезен. А вот если истёк срок годности мёда (примерно два года со дня выработки), то лучше от такого лакомства вообще воздержаться. [3]

См. также

Примечания

1. ↑ Глава I, статья 5, пункт 4 Закона Российской Федерации от 07.02.92 № 2300-1 «О защите прав потребителей»
2. ↑ Энциклопедический словарь экономики и права
3. ↑ Статья «Срок годности и хранения. Будьте бдительны» журнал «Гастрономъ», #6(77), 2008

Ссылки по теме и источники информации

Wikimedia Foundation . 2010 .

Полезное

Смотреть что такое “Срок хранения” в других словарях:

срок хранения — 2.10 срок хранения : Период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

срок хранения — dokumento saugojimo terminas statusas Aprobuotas sritis dokumentų valdymas ir archyvai apibrėžtis Laikas, kurį dokumentas turi būti išsaugotas. atitikmenys: angl. retention period rus. срок хранения pranc. délai de conservation šaltinis Lietuvos… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

СРОК ХРАНЕНИЯ ТОВАРОВ — срок, исчисляемый для товаров между моментом поступления на склад и отпуском в производство (эксплуатацию). При партионном способе хранения товаров срок хранения исчисляют по партионной карте, исходя из даты поступления товаров и даты отпуска;… … Большой бухгалтерский словарь

Срок Хранения Гарантийный — срок, в течение которого изготовитель гарантирует сохранность свойств продукции при условии соблюдения потребителем правил хранения. Истечение гарантийного срока хранения предполагает, что продукция не только пригодна к использованию по… … Словарь бизнес-терминов

СРОК ХРАНЕНИЯ ГАРАНТИЙНЫЙ — ГАРАНТИЙНЫЙ СРОК ХРАНЕНИЯ … Юридическая энциклопедия

Срок хранения корма или кормовой добавки — срок хранения период времени, в течение которого корм или кормовая добавка, при соблюдении установленных условий хранения, сохраняет показатели качества и безопасности, указанные в нормативной документации;. Источник: Постановление… … Официальная терминология

Срок хранения меда — Срок хранения меда: период, в течение которого мед, при соблюдении установленных условий хранения, сохраняет все свои свойства. По истечении срока хранения мед пригоден для потребления, но его потребительские характеристики не должны быть ниже… … Официальная терминология

Срок хранения пищевого продукта — период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по… … Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия

Срок хранения комбикормовой продукции — Срок хранения (комбикормовой продукции): период, в течение которого комбикормовая продукция при соблюдении установленных условий хранения может оставаться полностью пригодной к скармливанию животным и сохранять все специфические качества,… … Официальная терминология

Срок хранения клея — – время, в течение которого клей или его отдельные упаковки сохраняет заданные качественные показатели. [ГОСТ 28780 90] Рубрика термина: Клеи Рубрики энциклопедии: Абразивное оборудование, Абразивы, Автодороги, Автотехника … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов

Источник статьи: http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1639405

Срок годности и срок хранения – в чем отличие?

Понятия «срок годности» и «срок хранения» чаще всего относят к пищевым продуктам и бытовой и прочей химии.

Под термином «срок годности» означают временной промежуток, после которого даже при выполнении всех требований к хранению, товар или продукт невозможно никаким образом использовать по назначению.

В отличие от него срок хранения описывает временной промежуток, в который продукт или товар (условия хранения полностью соблюдены) сохраняет все заявленные качества, присущие новому.

К примеру, срок хранения пакета молока составляет 5 дней при температуре +6 градусов. Следовательно, в этот промежуток вкус молока ничем не отличается от нового. Если молоко пролежало в таких условиях 12 дней, то производитель не гарантирует, что его вкус не изменится. Даже если молоко подкисло или полностью скисло, его все еще можно использовать, например, для выпечки. Поэтому срок годности не меньше 12 дней.

Срок годности и срок хранения обязательно должны быть указаны на упаковке

Такая же ситуация и с бытовой и прочей химией. К примеру, срок хранения жидкости для очистки инжектора, которую заливают в бензобак, составляет 6 месяцев. В течение этого срока (при соблюдении условий хранения) все характеристики жидкости соответствуют новой.

После того как срок хранения закончился, какие-то характеристики жидкости могут измениться. Например, цвет, запах, эффективность. Однако ее все еще можно использовать для очистки инжектора, пусть и с меньшей эффективностью. Если же истек срок годности, то вместо очистки инжектора такая жидкость лишь еще сильней загрязнит или повредит его.

В отношении бытовых приборов и другой сложной техники, срок хранения означает временной промежуток, на протяжении которого устройство сохраняет все заявленные производителем характеристики, качества, способности и аналогично новому. Срок годности означает временной промежуток, в котором использование прибора или устройства возможно, пусть и со сложностями.

Использование продуктов или товаров, срок хранения которых превышен, но условия соблюдены, не представляет опасности, однако производитель не гарантирует, что все характеристики будут сохранены. Использование продуктов или товаров, срок годности которых превышен, не только невозможно, но и представляет угрозу.

Источник статьи: http://zaschita-prav.com/chem-otlichaetsya-srok-godnosti-ot-sroka-xraneniya/

В чем отличия срока годности и хранения?

При посещении магазина и прогулке между стеллажами человек обращает внимание на два пункта: срок годности и срок хранения.

Многие думают, что между этими понятиями ставится знак равенства. Однако, на самом деле, их следует различать. Пришло время разобраться что к чему, дабы впредь не совершать ошибок.

Срок годности

Срок годности — временной промежуток, в течение которого продукт считается пригодным к использованию. Истечение времени хранения влечет за собой непригодность товара. Показатель является важной характеристикой качества продукции.

Срок годности прописывается на следующих категориях:

• продукты питания;
• косметика и парфюм;
• лекарственные препараты;
• бытовая химия.

Началом времени годности является точная дата изготовления, а конечным числом — дата потери продуктом своих характеристик. В некоторых случаях вместо даты изготовления прописывается другой показатель, например, период, после которого покупка пригодна к использованию.

• промежуток времени — годен в течение ­__ (числа, месяца, года);
• ограничение — годен до __ (дата);
• использование — до __ (дата).

При обозначениях на скоропортящихся продуктах, производитель обязан указать год, месяц, число и время истечения хранения. Период до 3 месяцев не нуждается в указании времени, поэтому на упаковке прописываются месяц и число. Промежуток времени от 3 месяцев требует указания года и месяца, после которых вещь придет в негодность.

Гарантийный срок хранения

Срок хранения — представляет собой период, в течение которого продукт сохраняет свои характеристики без существенной потери свойств.Указанные параметры прописываются в сопроводительной документации и служат заверением со стороны продавца о качестве реализуемого товара.

Истечение срока хранения не влечет за собой непригодность продукта. В зависимости от категории товара и его характеристик, он может только сократить свои свойства, но по-прежнему оставаться пригодным к употреблению.

Срок хранения по гарантии подразумевает соблюдение всех правил. Так, если речь идет о продукте питания, то они поставляются в герметичных упаковках, препятствующих проникновению воздуха и влаги. Тара служит гарантом сохранности еды.

На заметку: При нарушении сроков и условий хранения, товары могут утратить свою пригодность для человека. В данном случае, речь идет о потребительской халатности, несмотря на то, что продавец сообщил обо всех нюансах хранения. Как результат — невозможность предъявления претензий или возврата товара.

Срок хранения измеряется в годах, месяцах или днях. На итоговый промежуток времени влияет категория товара (продукты, парфюмерия), характеристики (вкусовые особенности, входящие компоненты) и условия для хранения (холодильник, темное место).

Срок хранения и срок годности: в чем разница и чем отличается эти понятия?

На этикетках некоторых продуктов питания обозначен срок годности, а на других хранения. Есть и такие, на которых указаны оба периода и они совпадают. Такая маркировка сбивает людей с толку. Лучше всего за разъяснениями обратиться к первоисточнику – стандарту, где четко описано, в чем разница между этими понятиями.

Отличие срока годности от срока хранения

Оба термина регламентируются стандартом ГОСТ Р 51074-2003, в котором предусмотрены все требования по информации для потребителей.

Документ четко объясняет разницу между этими двумя понятиями:

• Срок годности – это такой период, по окончании которого пищевой продукт нельзя ни в коем случае употреблять. Он может быть небезопасным, теряет свои свойства. Для разных товаров он сильно отличается: от часов, суток до нескольких лет. Как только он истекает, продавец обязан убрать продукцию с полки магазина.
• Срок хранения – это временной промежуток, в течение которого при соблюдении всех условий сбережения пищевой продукт сохраняет свойства, предусмотренные нормативными документами (ГОСТами). Если этот период прошел, это еще не означает, что продукт нельзя употреблять.

Есть еще одно понятие – срок реализации. В течение него товар можно предлагать (продавать) потребителю.

Так или иначе, до момента окончания любого из этих периодов пищевой продукт должен быть безопасным, качественным, вкусным и соответствовать всем нормам. Отличие есть только после их окончания. На практике производители проставляют один срок или пишут, что период годности и хранения совпадает.

Установленных рекомендаций о том, сколько еще времени можно употреблять пищу после окончания срока ее хранения нет. Поэтому все, что делает потребитель с едой после конечной даты, он делает на свой страх и риск.

Гарантийный срок

Иногда на этикетках можно встретить гарантийный срок хранения. Это такой период, до окончания которого производитель гарантирует, что продукт укладывается в соответствующие нормы. После его истечения товар пригоден к использованию с соблюдением определенных условий либо при отсутствии изменений.

Например, гарантийный срок вина может быть указан 12 месяцев. Дальше будет приписка, что после его окончания, если в напитке не появился осадок или муть, его можно употреблять и далее. Гарантийный период больше характерен для техники.

Для разных продуктов сроки различны

Производители могут по-разному маркировать этот пункт. Достаточно указать, до какой даты можно употреблять продукт. Второй способ – поставить дату изготовления и срок годности (хранения) в часах, сутках, месяцах, годах. Тогда конец периода рассчитывает сам потребитель. ГОСТ требует нанесения обязательно одного срока в зависимости от специфики продукта.

Что пишут на скоропортящихся товарах

Для изделий, что быстро портятся, будет обозначен именно срок годности. Как только он закончится, употреблять их в пищу нельзя.

Строгие ограничения предусмотрены для таких категорий:

• детское питание;
• мясо и мясные изделия;
• молочные продукты (кроме мороженого);
• яйца и яичные товары (жидкие, сухие);
• из крупяных изделий хлопья;
• пироги и пирожки, соломка, баранки;
• все кондитерские изделия;
• чай;
• масла и жиры;
• безалкогольные напитки, пиво, минеральная вода.

У этих продуктов слишком большой риск микробиологической порчи, поэтому они могут быть опасными, вызывать отравления. Или же они теряют свои свойства.

Интересный пример – йодированная соль, йод из нее быстро улетучивается. Поэтому после срока годности йодированная соль превращается в обычную и ее продолжительность хранения уже неограниченна.

На каких продуктах ставят срок хранения

Период хранения маркируется для изделий, что не представляют серьезной угрозы для здоровья даже, если немного просрочены:

• мороженое;
• живая и мороженая рыба;
• крупа, мука, крахмал, макароны;
• большинство хлебобулочных изделий;
• сухофрукты, высушенные овощи и плоды;
• кофе;
• уксус, приправы;
• алкоголь крепостью более 10%;
• мед, пыльца, прополис.

Есть продукты, что не портятся (соль, спирт). В любом случае, следует обращать внимание на информацию, обозначенную на упаковке, не держать дома продукты дольше положенного времени.

Дата производства и дата расфасовки

Для многих товаров существует только одна дата, поскольку технологический цикл производства заканчивается расфасовкой в потребительскую тару. Но не для всех. В некоторых случаях продукт пакуется спустя какое-то время.

Мука после помола должна “отлежаться” определенное время, чтобы созреть. Только после этого ее можно фасовать. На этикетке указывают обе даты.

Крупяные изделия, мука, сахар, любые сыпучие продукты, чай, кофе, специи получают на завод в мешках, а упаковывают в тару по мере необходимости. В этом случае потребитель видит только дату фасовки.

Упакованную продукцию взвешивают и проставляют цену в супермаркете, наклеивая стикер рядом с этикеткой изготовителя. В этом случае лучше ориентироваться на даты и сроки, рекомендованные производителем.

Еще существуют сезонные продукты, например, мед. Его собирают летом, а разливают по баночкам зимой и даже на следующее лето. Поэтому на нем дополнительно ставят дату сбора (год урожая).

Условия хранения – ключевой фактор

Срок годности или хранения устанавливает сам изготовитель. Он обязательно указывает на этикетке период, а также условия сбережения. Только при их соблюдении продукт не испортится и его можно употреблять до конечной даты.

К основным факторам, что могут вызывать порчу пищи относятся:

• Температура, более высокая, нежели допускается. Она способствует размножению бактерий в скоропортящихся продуктах и прогорканию липидов в жировых изделиях.
• Повышенная влажность. Этот фактор особенно страшен для высушенных товаров, ведь при наличии влаги они начнут комковаться, в худшем случае появиться плесень. Для некоторых видов металлической и другой тары влажность может привести к ее порче.
• Попадание прямого солнечного света. Кроме лишнего нагрева это чревато выпадением осадка, помутнением, изменением цвета.
• Зараженность складов вредителями (насекомыми). От них первыми пострадают крупа, мука, вермишель.
• Недостаточная вентиляция и несоблюдение товарного соседства. Это приводит к появлению посторонних запахов.

Несоблюдение любого фактора резко сокращает срок годности продукта.

На некоторых товарах указывают разный период сберегания в зависимости от условий хранения: чем ниже температура, тем он дольше. Но это не значит, что нужно впадать в крайность. Однажды замороженная сметана или майонез расслоятся и потеряют свои свойства.

Единых требований не бывает

Потребители часто задают вопрос о том, сколько времени может храниться тот или иной продукт. В стандартах установлены только минимальные интервалы. Реальную продолжительность пригодности устанавливает изготовитель с учетом многих факторов:

• Качество использованного сырья. Чем оно чище по микробиологии и свежее, тем дольше храниться готовый продукт.
• Состав. Самый простой способ увеличить срок годности – добавить консерванты.
• Способ обработки (температура нагрева и продолжительность выдержки).
• Упаковка. Многослойная тара, асептическая упаковка, фасовка под вакуумом, применение инертных газов – все эти факторы позволяют существенно увеличить период сбережения пищи.

Так, вареная колбаса и сосиски, что продаются на развес, должны быть реализованы в течение 2-5 суток. В вакуумной упаковке их можно держать в холодильнике до 15 дней. Пастеризованное молоко хранится 72 часа, ультрапастеризованное – несколько месяцев, а стерилизованное порядка года.

Срок годности и хранения – это разные понятия с точки зрения законодательства. Но на практике лучше руководствоваться таким правилом: чтобы не рисковать, лучше не кушать продукт после окончания срока, проставленного на этикетке.

И не важно, это была дата завершения годности или хранения. Здоровье – это самое ценное. Лечение после пищевых отравлений обходится намного дороже, чем цена испорченного продукта, который было жалко выбросить.

Срок хранения и срок годности — отличая и практическое применение

Понятия гарантийный срок хранения и срок годности прочно вошли в жизнь каждого современного человека. Приобретение продуктов питания в торговых предприятиях обязательно сопровождается уточнением даты гарантийной годности – после ее наступления возникает риск нанести ущерб здоровью.

Некоторая схожесть формулировок, скрывает разные понятия. Ознакомление с тем, чем отличается срок годности от срока хранения, поможет не только уточнить их значение, но и совершать выбор только качественных и полезных товаров.

Понятия и определения

Раскрывая вопрос, чем отличается срок годности от срока хранения, следует начать с формулировок:

1. Срок хранения (СХ) – время, в течение которого пищевой продукт сохраняет потребительские свойств. Обязательным требованием, представлено точное соблюдения норм и условий хранения, предписанных технической и технологической документацией. Превышение предписанного максимального времени, не может быть основанием утверждать, что продукт испорчен.
2. Срок годности (СГ) – это период времени, до наступления конечной даты которого, продукты безопасны и пригодны для употребления в пищу. Обозначается производителем вместе с датой выпуска и упаковки продукции. После этого времени, товары лекарственного назначения, продуктовой линейки запрещены для использования, потребительские – относят к категории «без претензий». В отношении отдельных видов продукции значение выражения «СГ» равноценно «ГС». Остается вопрос о том, чем отличается гарантийный срок от срока годности.
3. Гарантийный срок хранения и срок годности (ГС и СГ) – похожие понятия. В обоих случаях необходимо создание определенных условий хранения. Разница представлена ответственностью производителя, в указанный период за безопасность употребления продукции, тогда как СХ лишь декларативно ограничивает возможность его использования.

Отличия

Чем отличается гарантийный срок от срока годности, характеризуют следующие положения:

• ГС относиться ко всей линейке товаров, находящихся на реализации торговых предприятий пищевых продуктов, СГ – касается пищевых продуктов;
• окончание СГ определяет, что товар стал опасным, и не может использоваться по назначению, но ГС – покупатель лишь информируется об окончании ответственности производителя за продукцию;
• период ГС устанавливает производитель или предприятие реализующее товар, в то время СГ – только производитель;
• реализация продукции запрещена, если СГ не определен, но она находится в перечне обязательно ограничиваемых по времени пригодности товаров.

О том, чем отличается срок годности от срока хранения, можно рассмотреть на примере одного из самых распространенных полезных продуктов – меда. Что такое мед наверняка знает все население страны.

Нормативными актами его СГ определен 12-ю месяцами. В этот период он имеет мало изменяющуюся консистенцию, плотность и вкусовые качества. По окончании СГ начинают происходить процессы, изменяющие внешние характеристики и вкус продукта.

При этом он не перестает быть качественным, и также может употребляться в пищу. Даже с изменившимися характеристиками он храниться дальше, сохраняя свои полезные свойства. Таким образом, для отдельных видов продуктов, ГС и СГ, не имеют равного значения.

Защита потребительских прав

Нормами Федерального Закона (ФЗ) № 2300-1 – 1992 г. в июльской редакции 2018, гарантирована правовая защищенность потребителей. Статья 7 прямо указывает на следующее:

1. Любой товар или услуга должны отвечать требованиям безопасного использования и применения как для человека, так и для окружающей среды.
2. Изготовитель продукции обязан гарантировать безопасное использование в течение ГС или СГ. Если ограничения производитель не установил, то норма распространяется на десятилетний период.
3. При нанесении вреда употреблением (использованием) товара, ущерб возмещает производитель в рамках ст. 14 ФЗ.
4. Если необходимы специальные меры для хранения от момента производства до реализации продукции, производитель обязан их указать в прилагаемой к товару документации.

Внимание! За нарушение требований по недопущению к продаже товара с истекшим СГ, предусматривается административная (КоАП РФ) и уголовная (ст. 238 УК РФ) ответственность.

Выяснив, что подразумевает гарантийный срок хранения и срок годности продуктов, можно смело совершать поход в магазин. Информация на этикетке предоставит достаточно данных для принятия решения приобретать или нет, тот или иной вид товара. Даже продукты с торговой скидкой, у которых истекает гарантийный срок и срок хранения еще не исчерпан, можно будет приобрести без необоснованной опаски.

Срок годности и срок хранения

Совершая покупки и изучая упаковку приобретаемого товара, вы могли обратить внимание на наличие двух маркировок – срока годности и срока хранения. Чем отличаются эти два понятия?

Многие покупатели ошибочно полагают, что эти термины взаимозаменяемы, хотя на практике между ними имеется существенная разница. Что означают оба понятия? Как выбрать свежую продукцию? Ответы на эти вопросы вы найдёте в данной статье.

Понятие срока годности

Если вы увидели на товаре данную маркировку, знайте, что речь идёт о промежутке времени, в течение которого этот продукт можно использовать по прямому назначению. На протяжении всего срока годности он должен сохранять свои качества и быть безопасным для человека.

Постановление Правительства РФ № 720 от 16 июня 1997 года закрепило перечень продукции, которая в обязательном порядке должна иметь маркировку со сроком годности на упаковке. К таким товарам относят, например, медикаменты, бытовую химию, хлебопекарные и кондитерские изделия, батарейки, консервы и т. д.

Маркировка указывается на упаковке продаваемого товара одним из двух способов:

• периодом в днях, месяцах или годах (временной промежуток прописывается после фразы «Срок годности…»);
• конкретной датой с числом, месяцем и годом (она указывается после фразы «Годен/употребить до…»).

Законодательство РФ запрещает продажу просроченных продуктов, поэтому товары с истёкшим сроком годности должны быть изъяты из оборота, то есть убраны с прилавков магазинов и списаны соответствующим образом. Употребление просроченной продукции может быть опасно для здоровья.

Понятие срока хранения

Под данным термином понимается установленный производителем промежуток времени, в течение которого товар не меняет свои качества и характеристики, предусмотренные технической и нормативной документацией. При этом важно соблюдать условия хранения продукции.

Данный период истёк? Это вовсе не означает, что товар стал непригодным к употреблению, однако он может изменить некоторые свои характеристики или качества.

В течение указанного в этом случае периода изготовитель или продавец гарантируют безопасность продукта и возможность его применения по назначению.

Понятие срока реализации

Под данным термином понимается период, на протяжении которого продавец имеет право предлагать тот или иной товар покупателям. Данный срок устанавливается с определённым «запасом», чтобы потребитель мог использовать продукт и после совершения покупки в домашних условиях.

Срок годности и срок хранения: в чём разница?

Оба термина имеют непосредственное отношение к потребительским свойствам товаров. Покупателям стоит особое внимание уделять именно сроку годности, потому как в течение данного периода продукт является безопасным для употребления.

Как указывалось выше, после окончания срока хранения продукция лишь теряет свои качества, однако её можно употреблять в пищу без опасности для здоровья.

Разобраться в различиях срока годности и срока хранения товаров можно на конкретном примере. Согласно требованиям ГОСТа, натуральный мёд может храниться в герметичной упаковке в течение 1–3 лет, на протяжении этого времени продукт сохраняет свои вкусовые качества.

Однако через 3 года мёд по-прежнему будет пригоден к употреблению, но при этом он может засахариться, а при несоблюдении условий хранения – испортиться.

С другой стороны, молоко – скоропортящийся продукт. Свежее молоко имеет срок годности до 2–3 дней при хранении в холодильнике, употреблять его после этого периода опасно для здоровья.

Другое различие этих двух понятий в порядке их списания. Продукты с истёкшим сроком годности подлежат удалению с прилавка магазина, однако окончание срока хранения – не основание для утилизации или уничтожения товара.

Продавец обязан указывать на упаковке соответствующие маркировки, чтобы информировать покупателя о периоде, в течение которого тот или иной продукт можно использовать по назначению.

Почему следует проявлять осмотрительность при покупке продуктов?

Вы приобрели моющее средство для посуды с истёкшим сроком хранения? Не стоит переживать, оно не несёт вред здоровью и сможет справляться со своими задачами, хотя, возможно, менее эффективно.

Срок хранения печенья завершён? Это вовсе не значит, что вам придётся выкинуть продукт. В этом случае могут измениться исходные качества товара (например, печенье может стать твёрдым), однако вы по-прежнему можете употреблять его без опасения за своё самочувствие и без риска отравления.

Отсутствие платёжной квитанции – не основание для отказа магазина в принятии некачественного товара. В этом случае продавец обязан вернуть вам деньги за просроченную продукцию или обменять её на другую, но соответствующего качества.

Что делать, если вы обнаружили просроченный товар в магазине?

На прилавке стоит товар с истёкшим сроком годности? Уведомите администратора торговой точки или другого сотрудника магазина о наличии подобного продукта и потребуйте его снятия с продажи. Отказ в этом случае недопустим, организация или ИП могут быть привлечены к административной или даже уголовной ответственности.

Администратор отказался удалить просроченный товар с прилавка? Следуйте указанному ниже алгоритму действий:

• напишите отзыв в Книге жалоб (её вам обязаны предоставить), изложив все детали происшествия и указав свои контакты;
• сфотографируйте или заснимите на видео товар и обратитесь с жалобой на магазин в Роспотребнадзор (вы можете приобрести испорченный продукт и после этого пожаловаться на организацию либо ИП в контролирующую инстанцию).

Как продлить срок хранения некоторых продуктов?

Чтобы иметь возможность употреблять в пищу какую-либо продукцию без риска для собственного здоровья, необходимо следовать рекомендациям по хранению товара. На данный срок также влияет температура и уровень влажности в комнате либо холодильнике.

Чтобы продлить период хранения отдельных продуктов, рекомендуем ознакомиться с некоторыми советами, приведёнными ниже:

• зрелые томаты не следует держать в полиэтиленовом пакете, после покупки лучше снять упаковку и поместить их в отдельный контейнер для овощей;
• свежесрезанная зелень (лук, укроп, петрушка, спаржа) дольше хранится, если поместить её в ёмкость с небольшим количеством воды;
• сырые яйца следует держать в холодильнике;
• имбирь в герметичной упаковке дольше хранится в морозильной камере, кроме этого, так его проще натереть на тёрке;
• некоторые овощи и фрукты выделяют этилен, негативно влияющий на другие продукты, поэтому их стоит держать отдельно друг от друга (так, в разных контейнерах следует держать яблоки и сливы, картофель и помидоры, груши и морковь).

Следует помнить, что испорченная еда не только распространяет по холодильнику неприятные запахи, но и может стать причиной переноса плесени на другие продукты. Именно поэтому следует поддерживать в холодильнике чистоту, регулярно мыть его отделы и выбрасывать непригодные к употреблению овощи и фрукты.

Чем именно отличается срок годности от срока хранения

Большинство потребителей считают, что срок годности и срок хранения – это одно и то же., на этикетках таких товаров, как вино или мед, указывают срок, в течение которого продукт может храниться, не теряя своих свойств и качеств. А на упаковках лекарственных препаратов – срок, в течение которого их можно применять. Чем отличается срок годности от срока хранения, рассмотрим более детально далее.

Что такое срок годности

Срок годности – это период времени, в течение которого продукт (товар) годен к употреблению или использованию. Как только срок истекает, товар теряет свою пригодность, и использовать его или употреблять нельзя. Когда у товара срок годности окончен, его сразу же необходимо убрать с прилавка или витрины, поскольку реализовать просроченную продукцию запрещено законом.

На упаковках любой продукции срок годности указывается в обязательном порядке. Запись эта может быть двух видов:

• указывается период, в течение которого товар можно применять или употреблять (например, годен 12 месяцев после изготовления);
• указывают конкретную дату, до которой продукция считается свежей и ее можно использовать (например, употребить до 01.03.18).

В постановлении, вынесенном правительством РФ 16 июня 1997 г. № 720, указан перечень продукции, на которых обязательно необходимо указывать срок годности, поскольку эта категория товаров может оказать вред здоровью человека или нанести ему, или окружающей среде непоправимый ущерб. Здесь указаны:

• лекарственные препараты;
• продовольственные товары;
• химические вещества (бытовая химия, отрава для насекомых и грызунов, удобрения и т. д.);
• промышленная продукция, компоненты которой могут изменить свойства из-за внешнего влияния (огнетушители, пиротехника, батарейки и аккумуляторы, презервативы и др.).

Такие товары, как мебель или бытовая техника, считаются продукцией длительного использования, на которую не устанавливается срок годности. У такой категории товара есть срок службы и срок гарантии.

Что такое срок хранения

Срок хранения – это период времени, в течение которого товар не теряет своих свойств и качеств, соответствующих нормативным документам. На этикетках различной продукции одновременно можно увидеть и срок годности, и срок хранения.

Означает это лишь то, что как только срок хранения будет окончен, продукция останется пригодной к использованию и употреблению, но потеряет некоторые свои качества.

Примеры отличия срока годности от срока хранения

Приведем несколько примеров на разных категориях товаров, которые помогут увидеть разницу между сроком годности и сроком хранения. Продовольственные продукты. К сравнению возьмем два ингредиента: мед и маковую начинку.

По нормам ГОСТа РФ, срок хранения меда составляет 1 год. Однако по истечении этого времени продукт остается пригодным к употреблению, но теряет некоторые качества. Если свежая пчелиная патока имеет жидкую консистенцию, то через определенное время мед кристаллизуется и становится густым.

Но это вовсе не значит, что его нельзя употреблять. Если соблюдать правила хранения данного продукта, то срок его пригодности к употреблению будет неограниченным.

Маковая начинка – продукт, широко применяемый в выпечке мучных изделий. Продается она уже в готовом к применению виде, представляет собой пасту. На упаковке такой продукции указан срок годности, как правило, он составляет 6 месяцев. По истечении этого периода маковую начинку нельзя употреблять, поскольку она может покрыться плесенью и нанести вред человеческому здоровью.

Лекарственные препараты. На упаковках с лекарствами, как правило, всегда указан срок годности, и как только он оканчивается, применять их нельзя, поскольку изменившиеся свойства препаратов могут вызвать довольно тяжелые побочные реакции. Поэтому лекарства, которые просрочены, необходимо ликвидировать.

Однако и в аптеках есть продукция, которая сохраняет свои лечебные качества на протяжении достаточно длительного периода времени, несмотря на то, что срок их годности может быть окончен. К таким препаратам относятся антисептик Малавит, марганцовокислый калий и др.

Алкогольные напитки. В основном срок годности алкогольных напитков является неограниченным. Но, к примеру, шампанское, срок годности которого не установлен, не рекомендуется употреблять по истечении 3-х лет с момента его изготовления.

Для сохранения всех вкусовых качеств данного напитка при хранении должны быть созданы специальные условия: помещение должно быть темным, температура воздуха составлять не более 15 С, бутылка должна располагаться горизонтально.

Именно потому, что практически все магазины не хранят шампанское надлежащим образом, производители указывают на этикетках срок хранения, который обычно составляет 1-2 года. Чтобы не испортить праздник невкусным благородным игристым вином, рекомендуется брать с прилавка именно ту бутылку, дата изготовления которой самая недавняя.

Срок хранения и срок годности по законодательству РФ

В сфере торговли, а в частности, в сфере продовольствия, различают два термина: срок хранения товара и срок годности. Часть граждан ошибочно полагают, что это два синонима, но на самом деле, это не так, и между этими двумя определениями есть разница, причем существенная.

Что же такое срок хранения, а что такое срок годности, и к каким товарам применимы эти два понятия — важный вопрос, и разницу необходимо знать каждому потребителю.

Ведь закон предполагает защиту потребителя от некачественных товаров и недобросовестных продавцов, касаемо всех характеристик, которые должны соответствовать ГОСТам и стандартам.

Отличия между периодом хранения продукции и сроком ее годности

Итак, в чем же отличия двух таких смежных понятий?

Срок хранения – это время, на протяжении которого купленная продукция является пригодной для использования без потери своих характеристик и качеств, которые указаны в техническом паспорте или инструкции.

По истечении срока хранения, товар сохраняет основные свойства, но могут измениться его отдельные качества, критичным это не является, и приобретенную продукцию все еще можно применять.

Срок годности – это время, на протяжении которого приобретенную продукцию можно применять в соответствии с ее назначением. После того, как срок годности заканчивается, продовольственные товары и лекарства, а также часть других непродовольственных изделий использовать нельзя.

Продавец не имеет права реализовывать товары с истекшим сроком годности. Такой товар должен быть возвращен изготовителю или утилизирован.

Срок годности на реализуемой продукции может быть указан двумя способами:

• на упаковке может быть указана определенная дата: число, месяц и год, в течение которого нужно использовать товар;
• изготовитель может установить период, по истечении которого продукция не подлежит использованию. В таком случае, указывается количество лет или месяцев, например 12 месяцев с даты изготовления.

На определенный перечень товаров, установленный Постановлением Правительства РФ от 16.06.97 г., производитель обязан определять и указывать срок годности в обязательном порядке.

Это товары, которые по истечении срока годности могут угрожать здоровью и безопасности человека, а также нанести урон окружающей среде.

К ним относятся:

• продукты питания, которые имеют упаковку;
• лекарственные препараты;
• химические реагенты и вещества;
• бытовая химия;
• промтовары, в составе которых есть вещества, меняющие свои качества под воздействием окружающей среды и других внешних факторов, например, батарейки, пиротехника, огнетушители, презервативы и так далее.

Что касается товаров длительного предназначения, то на них производитель может устанавливать гарантию и срок службы изделия.

В течение этого периода, изготовитель гарантирует работоспособность приобретенного изделия без потери его функциональных и качественных характеристик.

Если изделие теряет свои качества, то производитель обязан восстановить работоспособность такого товара за свой счет. Некоторые товары могут иметь как срок годности, так и срок хранения.

Каждый покупатель имеет законное право приобрести продукцию, которая отвечает всем нормам и стандартам качества в своей категории, а также не несет опасности для здоровья и жизни.

Реализация товара с истекшим сроком годности запрещена законодательством Российской Федерации. За продажу таких товаров продавец несет административную и уголовную ответственность.

Продавец должен следить за реализуемой продукцией и, в случае обнаружения просроченных товаров, он должен самостоятельно убрать их с прилавка. В случае обнаружения такого товара специальными контролирующими органами, продавцу дается предписание для утилизации продукции с истекшим сроком годности.

Если продавец не выполняет в установленные сроки указаний контролирующих органов, то на него налагается административное взыскание в виде штрафа. Проверяйте приобретаемый товар до того, как вы его оплачиваете. Это избавит вас в дальнейшем от ненужной волокиты и потери времени.

Если вы обнаружили в магазине товар с истекшим сроком годности, то вам нужно поступить следующим образом:

• попросить пригласить управляющего или старшего менеджера магазина, показать ему обнаруженный просроченный товар и потребовать убрать его с прилавка;
• в случае если старший продавец или управляющий отказывается выполнять ваши требования, оставьте соответствующую запись в книге отзывов и предложений, которая в обязательном порядке должна быть в магазине и находится в уголке потребителя. Не забудьте оставить свои контактные данные для получения ответа на свою жалобу от руководства магазина;
• вы можете купить просроченный товар, взять чек и обратиться в Роспотребнадзор или общество по защите прав потребителя.

Если вы обнаружили просрочку уже после покупки, то сразу после обнаружения идите в магазин, где товар был приобретен. Не откладывайте этот момент даже на день. Лучше сделать это сразу, тогда доказать факт просрочки будет намного быстрее и проще. Проверьте, сохранился ли у вас чек на покупку.

Но если вдруг чек вами не обнаружен, и вы его выбросили, не отчаивайтесь. Ваши законные права на приобретение качественной продукции при этом не теряются.

Вместо чека вы можете предъявить продавцу выписку из банка, если оплата производилась по карте, взять с собой свидетеля покупки, который сможет ее подтвердить, или запросить видео с камер наблюдения, если они присутствуют в торговой точке.

Что касается сроков хранения, то здесь такого строгого ограничения нет. Такой товар не теряет своих качественных и функциональных характеристик, и может быть использован по назначению. Однако старайтесь все же избегать приобретения товаров с истекшим сроком хранения.

Разница между сроком годности и сроком хранения

Для многих видов продукции предусмотрены сроки годности и хранения. Обыватель не всегда понимает разницу между ними. Но она существует, и обладать информацией относительно этого необходимо иногда даже для собственной безопасности. Чем отличается срок годности от срока хранения?

Срок годности – это фиксированный временной промежуток, в рамках которого допустимо употреблять продукт согласно его назначению без риска негативных последствий.

Срок хранения – это более или менее длительный период, на протяжении которого товар не теряет существенно свои изначальные качества.

Сравнение

Оба понятия имеют прямое отношение к потребительским свойствам продукции. А отличие срока годности от срока хранения состоит в том, какие именно показатели учитываются в каждом случае.

Особое внимание при совершении покупок следует уделять сроку годности. Ведь он обозначает, до какого момента можно без опаски употреблять продукт, или называет соответствующий период. Наиболее точно, вплоть до указания часов, прописывается срок годности скоропортящихся изделий.

Существует конкретный перечень товаров, которые никогда не должны отпускаться без маркировки с содержанием срока годности. Это продовольствие, многие медикаменты, бытовые химические средства и прочее.

По истечении заявленного периода нереализованная продукция упомянутых разновидностей переходит в разряд просроченной и снимается с продажи.

Вместе с тем выпускаются изделия, для которых не предусматриваются ограничения в этом плане.

Что касается срока хранения, то здесь упор делается на исходные характеристики товара. Производитель информирует, до какого времени они не изменятся при определенных условиях содержания изделия.

Истечение установленного срока в этом случае не означает полную непригодность к употреблению. Может измениться консистенция, несколько другим стать вкус и аромат, но угроза здоровью здесь отсутствует.

Так, печенье после окончания названного периода иногда становится слишком твердым, но его все же можно есть, размочив в чае. При этом не идет речь о риске отравления. Еще один пример – использование какого-нибудь чистящего средства.

Весь срок хранения такой препарат способен отлично справляться со своими задачами. По завершении обозначенного отрезка времени состав еще будет действовать, но, скорее всего, уже не столь эффективно.

А если закончился и срок годности, средство, вероятно, и вовсе начнет лишь пачкать обрабатываемые поверхности, а не выполнять свою функцию.

В чем разница между сроком годности и сроком хранения еще? В том, что если оба они устанавливаются для одного и того же изделия, то первый – срок годности – нередко оказывается дольше, чем второй.

Источник статьи: http://arblaw.ru/voprosy-i-otvety/v-chem-otlichiya-sroka-godnosti-i-hraneniya.html

Разница между сроком годности и сроком хранения: ответ Роскачества

Разница между сроком годности и хранения может быть рассмотрена на следующем примере. Возьмем вино или мед и посмотрим на этикетки этих продуктов. На них указано, сколько времени они могут сохранять качество. Но если речь идет о лекарственных средствах, на упаковку наносят срок, в течение которого тот или иной препарат должен быть использован. При этом на некоторых лекарствах есть указание срока хранения. Так чем отличается срок хранения от срока годности?

Общие понятия срок хранения и срок годности

Время, в течение которого продукция сохраняет исходное качество и возможность использования ее по назначению, называется сроком ее годности. Когда он истекает, употребление продукта или лекарства не будет эффективным или полезным. А может и того хуже, станет небезопасным и нанесет ущерб здоровью потребителя. Если в точке продажи к этому времени продукция не будет реализована, ее должны изъять как просрочку.

На упаковке (этикетке) товара дата истечения его исходного качества указывается как набор цифр в последовательности число, месяц, год. Это конечный срок использования продукции. Если же производителем установлено время, по истечении которого продукт или препарат использовать нельзя, оно указывается в месяцах или годах со дня выпуска. К примеру, 6 месяцев.

Существует перечень товаров с обязательным указанием срока годности согласно Постановлению Правительства РФ от 16. 06. 97 г. Это продукция, использовать (употреблять) которую после его истечения нельзя. Она представляет опасность здоровью потребителей и негативно воздействует на окружающую среду. В этом списке присутствуют упакованная пища, лекарства, химреактивы, вещества для промышленного или бытового использования. Также в этом перечне указаны виды продукции, в составе которой есть вещества, меняющие свойства при взаимодействии с внешней средой. Это элементы питания, пиротехнические средства, огнетушители и т. д.

Итак, сроком хранения является отрезок времени, не влияющий на исходные качества товара и его технические характеристики.

Сроки годности и хранения пищевых продуктов или медикаментозных препаратов могут указываться одновременно. Это означает, что продукция полностью не теряет качество по истечении определенного периода. Но при этом некоторые ее свойства изменяются. По прошествии указанного срока продукция все еще остается пригодной к использованию, хотя будет менее эффективной.

Сроки годности всегда больше сроков хранения или же они равны. При этом отводится определенный отрезок времени для реализации товара. Он сознательно занижается, чтобы создать некоторый временной запас. Тогда покупателю не придется съедать продукты, как только они принесены из магазина.

Срок годности

Срок годности – временной промежуток, в течение которого продукт считается пригодным к использованию. Истечение времени хранения влечет за собой непригодность товара. Показатель является важной характеристикой качества продукции.

Срок годности прописывается на следующих категориях:

Началом времени годности является точная дата изготовления, а конечным числом – дата потери продуктом своих характеристик. В некоторых случаях вместо даты изготовления прописывается другой показатель, например, период, после которого покупка пригодна к использованию.

• промежуток времени – годен в течение ­__ (числа, месяца, года);
• ограничение – годен до __ (дата);
• использование – до __ (дата).

При обозначениях на скоропортящихся продуктах, производитель обязан указать год, месяц, число и время истечения хранения. Период до 3 месяцев не нуждается в указании времени, поэтому на упаковке прописываются месяц и число. Промежуток времени от 3 месяцев требует указания года и месяца, после которых вещь придет в негодность.

Пример

Отличие срока годности и срока хранения мы рассмотрим на простом примере. Когда истекает срок хранения меда, он может стать более темным или засахаренным. Но все равно сохранит полезные качества и останется пригодным к употреблению. А если истечет срок годности этого продукта, его употребление в пищу будет небезопасным.

Еще один пример. Молоко имеет срок хранения 5 суток при +6°С. Отсюда следует, что вкус напитка в течение этого времени аналогичен тому, которым обладает свежий продукт. Если в тех же температурных условиях (+6°С) молоко пролежало 12 суток, никто не сможет дать гарантию сохранения его вкусовых качеств. Но если даже продукт начал прокисать или скис полностью, его еще можно использовать, например, испечь оладьи. Следовательно, срок годности молока составляет не менее 12 суток.

В качестве примера также можно рассмотреть бытовую и прочую химию. Если время хранения очистительной жидкости для инжекторов, которая предназначается для заливки в бензобак, составляет 6 месяцев, в нормальных условиях даже через полгода состав сохранит начальные характеристики. Но когда заявленное производителем время хранения истечет, возможны изменения окраски и запаха продукции. А также снижение ее эффективности при использовании. Но даже тогда состав будет годен к употреблению по назначению. А после того, как срок годности жидкости для очистки инжектора закончится, ее будет опасно использовать.

Сроки службы и гарантия

Продукция, предназначенная для длительного использования, имеет гарантию. Это время службы, установленное производителем, в течение которого он гарантирует сохранение функций и всех характеристик своего товара в процессе активного использования.

Время службы устанавливается производителями, исходя из предназначения товара, его функций, вида эксплуатации. А гарантию качества изделия может давать не только изготовитель, но и продавец. Для этого не нужно учитывать то, какими функциями обладает изделие и для каких целей будет использоваться.

Срок службы товара отсчитывается со дня его изготовления. А гарантийные обязательства вступают в действие с той минуты, когда его передали в руки покупателя.

Указывая конкретный срок службы своей продукции, изготовитель берет на себя ответственность перед потребителем за ее качество и работоспособность. При этом он обязан выполнять ремонт и техобслуживание изделия, а также заниматься выпуском и поставкой в торговые точки и ремонтные мастерские всех запчастей к нему.

Все поломки, произошедшие по вине производителя, устраняются за его счет.

Отличия между сроком хранения и годности

Гарантийный срок и срок годности указывается практически на всех товарах выпускаемых производителем или его представителем. Ответственность за такой товар ложится на продавца, тем самым давая право потребителю предъявлять претензии именно к нему.

Правительством Российской Федерации предусмотрен перечень изделий, на которые обязательно должны ставить гарантийный срок. Потребитель имеет право предъявлять претензии к продукции, на которой не указаны ни срок годности, ни его срок хранения, в установленные Государством термины.

Потребитель обязан различать между собой гарантийный срок, период хранения и срок службы, так как это разные понятия. Для того чтобы знать в какой ситуации были нарушены права потребителя, данные Федеральным Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей», и понимать, где нужно требовать компенсации за ущерб – эти три термина необходимо различать.

По Закону во время срока службы изготовитель несёт ответственность за работу и любые найденные дефекты товара.

Потребитель имеет право, в период срока службы, на:

• Ремонт и обслуживание купленного изделия за счёт производителя.
• Требовать проверку на наличие дефектов и других недостатков.
• Выдвигать претензию на нарушение прав и просить компенсации.

Когда товар не имеет указанного производителем срока службы, то потребитель имеет право предъявлять претензии на протяжении 10 лет с момента приобретения изделия. Такое право предусмотрено Законодательством Российской Федерации. Главное условие – это наличие документации, которая должна подтверждать покупку потребителя. Производитель имеет право не указывать срок службы. Государство принуждает изготовителя ставить срок службы только на те товары, которые могут угрожать жизни человека.

Непригодная к использованию продукция, у которой заканчивается период хранения, имеет так называемый срок годности. Правительство Российской Федерации приняло постановление, в котором утвердило целый список товаров, с периодом годности это было сделано 16.06.97. Пищевая промышленность также имеет ряд дополнительных документов, утвержденных в соответствии с ГОСТами и ТУ.

В период срока годности потребитель имеет право:

Изделия, на которые производитель обязан ставить срок годности:

• На все изделия пищевой промышленности.
• Парфюмерно-косметическую продукцию.
• На всю линию лекарственных средств.
• На изделия бытовой химии и подобных товаров.

В случае, если на продукцию не установлен срок годности, то у потребителя автоматически появляется право предъявлять претензии в период, который будет разумным для этого вида товара, но не позднее чем через два года.

Во время срока хранения у продукции должны сохраниться все потребительские свойства. В период хранения должны соблюдать все требования и условия по хранению продукции, которые регламентируются технической документацией или соглашением купли-продажи. Когда заканчивается период хранения, то продукцию по Закону можно реализовывать. В то же время по истечению срока хранения, у продукции снижаются потребительские свойства.

Чаще всего период хранения производитель устанавливает на продовольственную продукцию, так как она не требует определённых временных рамок, к примеру, фрукты и овощи.

На упаковку или тару период хранения указывается парой вариантов:

• «Сохранить до», и пишется число, до которого это нужно сделать.
• «Хранится в период», и указывается время в днях, месяцах или годах, в течение которых нужно употребить товар.

Чтобы продукция была в надлежащем качестве необходимо не только придерживаться временем, отведённым для хранения, но и создать максимально комфортные условия для этого. В помещении для хранения продукции должны быть созданы условия, не сильновлажном и нет перепадов температуры, а также на товар не должно попадать солнце.

Главным отличием между сроком годности и хранения является, то, что по истечению первого товар снимается с реализации, а по истечению второго товар можно продавать. У этих двух понятий много общих характеристик, но следует различать, то небольшое отличие. Для того чтобы потребитель приобрёл качественный продукт, ему следует изначально изучит сроки указанные на упаковке.

Гарантийный срок – это период, в течение которого у потребителя, есть возможность предъявлять претензии к товару, а изготовитель обязан их выполнять. Гарантийный срок дает больше всего прав потребителю, так как именно в этот период он может возвращать, обменивать или требовать ремонта бракованного товара.

Изготовитель имеет право, но вовсе не обязан указывать гарантийный срок. Законодательство Российской Федерации даёт 2 года, как гарантию, только в том случае, если производитель не указал этот период.

Также можно предъявлять претензии в течение двух – пяти лет с момента покупки товара, в случае, когда изготовитель не даёт гарантий.

Когда заканчивается срок службы, продавец и производитель перестают нести ответственность за брак или поломку изделия, за исключением тех ситуаций, в которых может пострадать потребитель.

Производитель обязан возместить ущерб в таких случаях:

• Если законом предусмотрено установление периода годности и службы, а изготовитель их проигнорировал.
• Покупатель не был до конца проинформирован по поводу сроков службы и годности.
• Потребителю не дали всей информации о том, как эксплуатировать продукцию или других указаний.
• Изделия, которые опасны для жизни потребителя после окончания срока годности.

Также существует период реализации – это срок после окончания срока хранения и до конца срока годности. В это время товар сохраняет все свои потребительские качества. На пищевую продукцию устанавливается период реализации с учётом срока, который продукт может пролежать еще и дома.

Продукты должны иметь не только периоды реализации, хранения, гарантийные, но ещё и отличаться качеством. Производитель несёт за это полную ответственность. С претензиями к продавцу разрешается обращаться в любой из этих периодов, не зависимо от того даны они производителем или государством. Также вышеуказанные даты зависят от таких факторов, как: технические характеристики изделий, конструкционных особенностей и обработки деталей.

Если подавать жалобу на товар, то неважно кем выданы гарантийные сроки: государством или изготовителем. В соответствии с законодательством Российской Федерации, производитель несёт ответственность за особо опасную продукцию в течение 10 лет с момента её приобретения. Покупателю не стоит забывать, что когда на товар заканчиваются все предусмотренные сроки, то она может стать опасной как для здоровья, так и для имущества.

Законодательство предусматривает немного другие требования к пищевой промышленности, там срок годности действует пока продукт можно употреблять. Главное правильно их хранить. По окончанию всех установленных временных рамок, продукты могут нанести вред организму, поэтому их употребление строго запрещено. Производитель перестаёт нести за это ответственность.

У потребителя есть полное право требовать предоставление полной информации со стороны производителя или его представителя на приобретаемый товар. Такая информация должна содержаться на упаковке или предоставляемой инструкции. Руководство должно быть на родном языке покупателя, иначе действия со стороны продавца будут рассмотрены, как ущемление прав потребителя. Скрытие какой-либо информации от покупателя может быть рассмотрено также как нарушение законодательства.

Когда нарушены права граждан, они могут обратиться в специальные отделы, комитеты или организации, которые помогут в решении их проблем. Также они предоставят полное расследование конфликтной ситуации и доведут дело до суда, если в этом будет необходимость.

Чем опасны продукты с истекшим сроком годности

Ответственность продавца

Срок годности и хранения лекарственных средств, например, устанавливает производитель. Поэтому вся ответственность за возможные последствия их использования в указанный период времени лежит на предприятии — изготовителе. Но если аптека начнет торговать просроченными лекарствами, вина за ущерб здоровью потребителя будет возложена на продавца.

В статье №7 Закона РФ «О защите прав потребителей» сказано, что каждый гражданин обладает правами на приобретение безопасных для его жизни и здоровья товаров. Таким образом, недобросовестные производители и реализаторы, нарушая закон, становятся преступниками.

Сроки годности и хранения пищевых продуктов должны соблюдаться не менее строго, чем лекарственных средств. Но для каждого товара они различные. Поэтому не всегда установленное производителем время хранения совпадает с его сроком годности.

Во многом время, в течение которого продукт сохраняет потребительское качество, зависит от условий его хранения. Поэтому следует строго придерживаться всех рекомендаций изготовителя, чтобы товар не испортился раньше срока.

Разница между сроком годности и сроком хранения: ответ Роскачества

Эксперты также ответили, можно ли есть просроченные продукты

Срок годности — это промежуток времени, в течение которого продукт можно употреблять. Нормативы для каждой подгруппы продуктов определены техрегламентами и СанПиН, и производитель не вправе самостоятельно устанавливать свои сроки годности. Об этом говорит директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова.

Когда в составе продукта есть несколько ингредиентов, то срок годности определяют по тому, у которого самый меньший срок хранения. Обратите внимание, что у товаров на развес, срок годности нужно отсчитывать не от даты фасовки, а изготовления.

Срок хранения — определяет промежуток времени, когда продукт сохраняет свои первоначальные качества. Это означает, что купив товар до истечения срока хранения, у него будет свежий вкус, запах, нужная консистенция и полезные элементы. Если срок хранения истек, то это говорит о том, что продукт мог потерять свои качества, но его еще можно употреблять.

Обратите внимание, что срок хранения должен быть меньше, либо равен сроку годности.

Какие продукты портятся быстрее, а какие сохранят свежесть дольше всего?

Продукты по сроку годности можно разделить на три категории. Не забывайте, что они актуальны только в том случае, когда продукт герметично упакован. Если его вскрывали, то следует обращать внимание на маркировку «после вскрытия употребить до».

• К ультраскоропортящимся можно отнести: свежую рыбу, полуфабрикаты из охлажденного мяса, готовые салаты, пирожные с кремом. Они пригодны в течение от 12 часов до 3 дней (в зависимости от типа продукта). Именно поэтому, производитель обязан указать не только точную дату изготовления, но и час.
• К скоропортящимся продуктам относят такие, которые хранятся в холодильнике от 3 до 30 суток. К этой категории продукции можно отнести пастеризованное молоко в мягкой упаковке, которое скисает через 5 суток, а йогурт может сохранять свои свойства в течение двух недель.
• В категорию продуктов длительного хранения попадают те, которые хранятся более 30 суток. Мука, соль, сахар и чай могут быть пригодны в течение 2 лет, а сухофрукты, при соблюдении условий хранения — 1 год.

Срок годности продукта напрямую зависит от условий хранения. Если были допущены нарушения, то он может испортиться быстрее или потерять свои свойства.

Можно ли есть испорченный продукт, если срезать «плохую» часть?

Категорически нельзя употреблять продукт, у которого истек срок годности. Также, не стоит этого делать, если он истечет в ближайшее время. Об этом говорит гастроэнтеролог-иммунолог Надежда Королькова. Она добавляет, что не стоит в целях экономии съедать испорченный продукт, срезая «плохую» часть. Так иногда делают с хлебом или сыром. Люди ошибочно считают, что если убрать плесень, то продукт можно есть. На деле, грибок распространяется по всему продукту и употреблять его становится небезопасно.

Источник статьи: http://narkologiya-orel.ru/eda-i-napitki/chto-takoe-srok-hraneniya-i-godnosti.html

Что такое срок годности: как его определить и проверить

Человек, приходящий в магазин, всегда надеется на то, что приобретёт качественный товар. Но иногда он становится жертвой обстоятельств или недобросовестности торговых работников, заведомо продающих ему продукцию, которую нельзя уже реализовывать по причине её непригодности для употребления.

Особую опасность таит в себе просроченная еда, напитки и лекарства, но и использование шампуня или косметического средства с истёкшим сроком годности – тоже само по себе небезопасно для здоровья. Что же это за термин – «срок годности», кто его устанавливает, и какую ответственность может понести торговое предприятие, реализующее продукцию, подлежащую утилизации?

Нормативная база

Закон «О защите прав потребителей» (ЗоЗПП) гласит, что на товар или услугу (в зависимости от вида) могут устанавливаться: сроки годности, службы, эксплуатации, и предоставляться гарантия. Правительство РФ ещё в 1997 году подготовило и внедрило Постановление № 720, где чётко определяется перечень товаров, теряющих потребительские свойства, и по достижении конкретной даты становящихся небезопасными для здоровья, а может, и жизни, человека.

Предполагается, что срок годности полномочен устанавливать изготовитель «на добровольных началах», но ст. 5 ЗоЗПП гласит, что обязанность по их определению возлагается на всех производителей продовольствия, лекарств, парфюмерии, косметики и пр.

На основании ФЗ № 184 «О техническом регулировании», изготовителям вменяется в обязанность определение срока годности, исходя из требований технических регламентов на отдельные виды продукции. То есть, производитель не может произвольно, по собственному усмотрению устанавливать срок годности, так как подобные решения спонтанно не принимаются.

Если проанализировать п. 3 ст. 14 и п. 6 ст. 19 ЗоЗПП, то нетрудно сделать вывод, что изготовители сами заинтересованы в правильном установлении сроков годности. Ведь они несут полную ответственность за вред, нанесённый покупателю по причине плохого качества продукции.

Что такое срок годности

На основании п. 4 ст. 5 Закона «О защите прав потребителей», сроком годности принято считать временной интервал, на протяжении которого товар является пригодным для применения. Когда этот период заканчивается, то подобная продукция переходит в разряд просроченной, и её применение может причинить вред здоровью потребителя или его имуществу.

В этом вопросе не менее важны и экологические аспекты, ведь «просрочка» бывает потенциально опасной и для окружающей среды, следовательно, она подлежит утилизации или отправляется на переработку (если это возможно).

1. Запрещает продавцу реализовывать просроченную продукцию, и товары, которые покупатель не успеет использовать по причине того, что срок годности недостаточен.
2. Даёт гарантию на то, что покупатель приобретает продукцию, соответствующую требованиям.

Просроченные товары запрещены к продаже, и несоблюдение требований законодательства может послужить причиной наложения на продавца штрафных санкций, если факт реализации подобной продукции будет доподлинно установлен.

Срок годности может исчисляться периодом, начинающимся днём или месяцем изготовления, либо датой, до которой приобретённому товару необходимо найти применение. Примечательно, что для продукции со сроком годности три месяца и менее, определяется конкретная дата (день/месяц/год). На упаковках товаров длительного использования «выбивается» только месяц и год.

Виды сроков

Согласно Закону «О защите прав потребителей» на товары и услуги устанавливаются срок годности, срок службы и гарантийный срок.

Срок годности — это период, по прошествии которого использование товара становится невозможным.

Изделие с истекшим сроком годности может негативно подействовать на здоровье или физическое состояние покупателя.

Срок службы товара — определенный интервал гарантированной производителем исправности и работоспособности товара. Иными словами, это некоторое количество дней (месяцев) эксплуатации, когда не понадобится ремонт изделия.

Гарантийный срок — это конкретная дата, до которой можно обратиться к производителю или поставщику (продавцу) с требованием бесплатной замены товара (услуги) или устранения брака.

Считается, что на время гарантийного срока товар является качественным и исправно функционирующим, а все обнаруженные недостатки будут устранены изготовителем.

Ответим на ваш вопрос за 5 минут!

Однозначно, не стоит приобретать продукты с истёкшим сроком реализации.

Гарантийный срок

Иногда на этикетках можно встретить гарантийный срок хранения. Это такой период, до окончания которого производитель гарантирует, что продукт укладывается в соответствующие нормы. После его истечения товар пригоден к использованию с соблюдением определенных условий либо при отсутствии изменений.

Например, гарантийный срок вина может быть указан 12 месяцев. Дальше будет приписка, что после его окончания, если в напитке не появился осадок или муть, его можно употреблять и далее. Гарантийный период больше характерен для техники.

Штрих-код и маркировка

Как по штрих-коду определить срок годности товара? Случается, что упаковка продукта не содержит указание срока годности в привычном формате даты. В этой ситуации получить информацию о надлежащем качестве товара можно по штрих-коду.

Существуют различные программы и приложения для компьютера и смартфона, которые по введенному или отсканированному штрих-коду выдают сведения о производстве и сроке годности товара.

EXP — это дата выпуска или срок годности? На товарах иностранного производства встречается маркировка EXP, значение которой расшифровывается как EХРiration date (Срок годности). Покупателю гарантировано качество товара на это время при правильном пользовании и хранении.

Дата производства и дата расфасовки

Для многих товаров существует только одна дата, поскольку технологический цикл производства заканчивается расфасовкой в потребительскую тару. Но не для всех. В некоторых случаях продукт пакуется спустя какое-то время.

Мука после помола должна “отлежаться” определенное время, чтобы созреть. Только после этого ее можно фасовать. На этикетке указывают обе даты.

Крупяные изделия, мука, сахар, любые сыпучие продукты, чай, кофе, специи получают на завод в мешках, а упаковывают в тару по мере необходимости. В этом случае потребитель видит только дату фасовки.

Упакованную продукцию взвешивают и проставляют цену в супермаркете, наклеивая стикер рядом с этикеткой изготовителя. В этом случае лучше ориентироваться на даты и сроки, рекомендованные производителем.

Еще существуют сезонные продукты, например, мед. Его собирают летом, а разливают по баночкам зимой и даже на следующее лето. Поэтому на нем дополнительно ставят дату сбора (год урожая).

Определение срока службы изделия по ГОСТ

Определение ССТ для тех или иных видов товаров производится на основании специальной нормативно-технической документации (ГОСТов и технических регламентов). Например:

• ГОСТ 33272-2015 «Безопасность машин и оборудования. Порядок установления и продления назначенных ресурса, срока службы и срока хранения. Основные положения»;
• ГОСТ 19245-93 «Коляски детские. Общие технические условия»;
• ГОСТ 16317-87 «Приборы холодильные электрические бытовые. Общие технические условия» (с изменениями № 1, 2, 3);
• ГОСТ 20790-93 «Приборы, аппараты и оборудование медицинские. Общие технические условия» и др.

Несмотря на тот факт, что в каждом из соответствующих технических документов приведено определение термина ССТ с учетом специфики производства и использования того или иного вида изделий, в целом его содержание сводится к закрепленному в законе «О ЗПП».

Условия хранения – ключевой фактор

Срок годности или хранения устанавливает сам изготовитель. Он обязательно указывает на этикетке период, а также условия сбережения. Только при их соблюдении продукт не испортится и его можно употреблять до конечной даты.

К основным факторам, что могут вызывать порчу пищи относятся:

• Температура, более высокая, нежели допускается. Она способствует размножению бактерий в скоропортящихся продуктах и прогорканию липидов в жировых изделиях.
• Повышенная влажность. Этот фактор особенно страшен для высушенных товаров, ведь при наличии влаги они начнут комковаться, в худшем случае появиться плесень. Для некоторых видов металлической и другой тары влажность может привести к ее порче.
• Попадание прямого солнечного света. Кроме лишнего нагрева это чревато выпадением осадка, помутнением, изменением цвета.
• Зараженность складов вредителями (насекомыми). От них первыми пострадают крупа, мука, вермишель.
• Недостаточная вентиляция и несоблюдение товарного соседства. Это приводит к появлению посторонних запахов.

Несоблюдение любого фактора резко сокращает срок годности продукта.

На некоторых товарах указывают разный период сберегания в зависимости от условий хранения: чем ниже температура, тем он дольше. Но это не значит, что нужно впадать в крайность. Однажды замороженная сметана или майонез расслоятся и потеряют свои свойства.

На каких продуктах ставят срок хранения

Период хранения маркируется для изделий, что не представляют серьезной угрозы для здоровья даже, если немного просрочены:

• мороженое;
• живая и мороженая рыба;
• крупа, мука, крахмал, макароны;
• большинство хлебобулочных изделий;
• сухофрукты, высушенные овощи и плоды;
• кофе;
• уксус, приправы;
• алкоголь крепостью более 10%;
• мед, пыльца, прополис.

Есть продукты, что не портятся (соль, спирт). В любом случае, следует обращать внимание на информацию, обозначенную на упаковке, не держать дома продукты дольше положенного времени.

Срок годности лекарственных средств

Данный показатель для каждого препарата определяется в индивидуальном порядке, экспериментальным путём. То есть, конкретное лекарство хранится при определённых условиях, помещённым в фабричную упаковку, и в после серии экспериментов, срок годности либо увеличивается, либо сокращается.

Производитель, подготавливающий проект нормативной документации, самостоятельно определяет период хранения лекарственного препарата, который должен составлять минимум два года. Разработчик изучает стабильность продукта, даже если он уже зарегистрирован и пущен в массовое производство.

Дата выпуска является той самой точкой отсчёта. Если препарату требуются особые условия для транспортировки, хранения и реализации, то они непременно соблюдаются, а вся необходимая информация наносится на упаковку при маркировке. Лекарства разрешается продавать с таким расчётом, что потребитель успеет найти ему применение до истечения срока годности. Лекарственные препараты нельзя хранить более пяти лет (даже тогда, когда образец успешно прошёл все «испытания временем»).

Срок годности продуктов питания

Всякий продукт, относящийся к продовольствию, имеет свой срок годности, устанавливаемый производителем на основании техрегламента. И если он этим правилом пренебрёг, значит, нарушил закон, а если продавец реализует продукцию, зная или не зная, что её продавать уже нельзя, то на него также накладываются штрафные санкции. Все продовольственные товары делятся на 3 большие группы:

1. Длительного хранения. К ним следует отнести съестные припасы, способные храниться более 30 дней, причём без соблюдения определённого температурного режима. Но это не значит, что они могут пребывать на складе в неподобающих условиях, ведь из-за этого может пострадать их качество. Например, макаронные изделия – это «сухие консервы», которые сохраняют свои характеристики даже при резко отрицательных температурах, и могут храниться до пяти лет, а вот высокая влажность сделает их непригодными для употребления в пищу спустя совсем короткое время.
2. Скоропортящиеся продукты. В охлаждённом состоянии они могут храниться от 3 до 30 суток, но только тогда, когда для них будут созданы оптимальные температурные условия. У каждой подгруппы или наименования индивидуальный срок годности. Например, для пастеризованного молока (в «мягкой» упаковке) – не более 5 суток, для варёной колбасы – 10, для йогурта – 14.
3. Ультраскоропортящиеся продукты. Именно они и таят в себе особую опасность, так как их употребление после истечения срока годности очень часто становится причиной пищевого отравления. Их нельзя сохранить при комнатной температуре, а срок годности у пирожных, охлаждённой рыбы, мясомолочной продукции может составлять от 0,5 до 3 суток, и то при условии создания оптимального температурного режима (не выше +6 0 С).

Защита потребительских прав

Нормами Федерального Закона (ФЗ) № 2300-1 – 1992 г. в июльской редакции 2018, гарантирована правовая защищенность потребителей. Статья 7 прямо указывает на следующее:

1. Любой товар или услуга должны отвечать требованиям безопасного использования и применения как для человека, так и для окружающей среды.
2. Изготовитель продукции обязан гарантировать безопасное использование в течение ГС или СГ. Если ограничения производитель не установил, то норма распространяется на десятилетний период.
3. При нанесении вреда употреблением (использованием) товара, ущерб возмещает производитель в рамках ст. 14 ФЗ.
4. Если необходимы специальные меры для хранения от момента производства до реализации продукции, производитель обязан их указать в прилагаемой к товару документации.

Внимание! За нарушение требований по недопущению к продаже товара с истекшим СГ, предусматривается административная (КоАП РФ) и уголовная (ст. 238 УК РФ) ответственность.

Выяснив, что подразумевает гарантийный срок хранения и срок годности продуктов, можно смело совершать поход в магазин. Информация на этикетке предоставит достаточно данных для принятия решения приобретать или нет, тот или иной вид товара. Даже продукты с торговой скидкой, у которых истекает гарантийный срок и срок хранения еще не исчерпан, можно будет приобрести без необоснованной опаски.

Неустановленный срок годности

Когда потребитель пытался отыскать на упаковке «заветные цифры», но это ему не удалось по причине их отсутствия, то на основании п. 1 ст. 19 ЗоЗПП он вправе обратиться к производителю с претензией. По сути, реализация продукции, на которую положено наносить соответствующую маркировку, но она не нанесена, запрещена, о чём чётко прописано в п. 5 ст. 5 ЗоЗПП.

Если же гарантийный срок не установлен, то выявленные в процессе эксплуатации товара дефекты, требуют устранения — в течение двух лет с момента приобретения некачественного изделия.

Примечательно, что существуют группы товаров, на которые термин «срок годности» не распространяется. Но когда продукция:

• с течением времени становится опасной;
• теряет потребительские свойства через определённый временной промежуток;
• полностью потребляется,

то для неё устанавливаются сроки годности, и это – обязательное для всех изготовителей условие.

Обязанности и ответственность производителя и продавца

В рамках действия гарантийного промежутка использования изделий и услуг у производителя и продавца есть установленные законом обязательства.

1. Устанавливать период службы изделий, которые включены в законодательный перечень.
2. Обеспечивать покупателя возможностью безопасного пользования продукцией во время установленных сроков.
3. Гарантировать ремонт и техническое обслуживание изделий в случае выявления брака.

1. Владеть информацией об установленных производителем сроках ответственности.
2. Информировать потребителей об утвержденных нормах на продукцию и услуги.

Продавец вправе реализовывать изделия без информации о сроке службы (если изготовитель находится за пределами Российской юрисдикции). В этом случае продавец должен знать, что в соответствии с законодательством РФ, ответственность за ущерб, причинённый изъянами таких товаров, наступает независимо от даты его причинения.

Производитель и продавец ответственны за дефекты продукции, которые были обнаружены в течение действия срока службы.

Бракованная продукция и некачественные услуги – распространенные явления. Для того, чтобы грамотно отстаивать свои права, покупатель должен знать все о периодах обязательств производителя.

Только во время их длительности, потребитель вправе проявлять недовольство в отношении качества изделий или работ, а также требовать возмещения убытков. Когда этот промежуток истек, ответственность исполнителя (производителя) аннулируется.

Возмещение вреда потребителю до и после истечения срока службы товара

Обозначим основные правила определения сроков возмещения потребителю вреда, возникшего в результате выявления в товаре дефектов (ст. 1097 ГК РФ). Такой вред подлежит возмещению, если он возник:

• в продолжение ССТ;
• до истечения 10 лет со дня производства товара, если ССТ на такой товар не установлен.

Такой вред в любом случае вне зависимости от времени причинения возмещается изготовителем/продавцом:

• если ССТ не был установлен, хотя по закону в отношении указанного вида товара это было необходимо;
• если покупатель товара не был уведомлен о необходимых действиях по истечении ССТ и возможных последствиях неисполнения таких действий.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Продавец/изготовитель будет освобожден от ответственности, если докажет, что вред возник в результате воздействия непреодолимой силы или нарушения потребителем установленных правил пользования товаром (ст. 1098 ГК РФ).

Таким образом, потребитель может требовать:

• возмещения возникших убытков;
• компенсации морального вреда (см. ст. «Моральный вред по Закону о защите прав потребителей»);
• выплаты неустойки;
• выплаты штрафа за неудовлетворение требований потребителя в добровольном порядке (см. ст. «Размер штрафа по Закону о защите прав потребителей»).

При этом ответчиком по данному требованию может быть как продавец, так и изготовитель — по выбору покупателя (п. 1 ст. 1096 ГК РФ).

Возможно, читателю также будут полезны следующие наши статьи по смежным темам:

• «Возврат товара по гарантии — пошаговая инструкция»;
• «Последствия продажи товара ненадлежащего качества»;
• «Каков срок возврата товара ненадлежащего качества?» и др.

Дополнительные вопросы

Почему следует проявлять осмотрительность при покупке продуктов

Вы приобрели моющее средство для посуды с истёкшим сроком хранения? Не стоит переживать, оно не несёт вред здоровью и сможет справляться со своими задачами, хотя, возможно, менее эффективно.

Источник статьи: http://pred-pravo.ru/srok-godnosti/

Что такое срок хранения и чем отличается от срока годности

Приходя в магазин за покупками, люди привычно интересуются сроком годности товара или гарантией на определённые виды продукции. Это вполне обоснованные меры предосторожности, помогающие избежать отравления просроченной сметаной или приобретения магнитофона, который сломается через несколько дней.

Чтобы исключить неприятные ситуации, законодатель обязывает производителей и продавцов товара указывать сроки службы, годности или гарантии. Познакомимся поближе с этими определениями.

Что такое срок годности

На основании п. 4 ст. 5 Закона «О защите прав потребителей», сроком годности принято считать временной интервал, на протяжении которого товар является пригодным для применения. Когда этот период заканчивается, то подобная продукция переходит в разряд просроченной, и её применение может причинить вред здоровью потребителя или его имуществу.

В этом вопросе не менее важны и экологические аспекты, ведь «просрочка» бывает потенциально опасной и для окружающей среды, следовательно, она подлежит утилизации или отправляется на переработку (если это возможно).

1. Запрещает продавцу реализовывать просроченную продукцию, и товары, которые покупатель не успеет использовать по причине того, что срок годности недостаточен.
2. Даёт гарантию на то, что покупатель приобретает продукцию, соответствующую требованиям.

Просроченные товары запрещены к продаже, и несоблюдение требований законодательства может послужить причиной наложения на продавца штрафных санкций, если факт реализации подобной продукции будет доподлинно установлен.

Срок годности может исчисляться периодом, начинающимся днём или месяцем изготовления, либо датой, до которой приобретённому товару необходимо найти применение. Примечательно, что для продукции со сроком годности три месяца и менее, определяется конкретная дата (день/месяц/год). На упаковках товаров длительного использования «выбивается» только месяц и год.

Зачем нужно знать срок годности

Прежде всего, эта информация нужна для собственной безопасности потребителя. Употребление в пищу продуктов, на которых срок годности не отмечен или истёк, как минимум, небезопасно для здоровья. В случаях с непродовольственными товарами человек обретает уверенность, что в течение заявленного времени продукт сохраняет потребительские качества и будет пригоден для применения по прямому предназначению.

По сути, указывая срок годности, производитель или продавец возлагает на себя ответственность за произведённую либо реализуемую продукцию. Поэтому в течение указанного периода потребитель вправе обратиться с претензией, если товар, продукт или услуга оказываются ненадлежащего качества.

Нормативная база

Закон «О защите прав потребителей» (ЗоЗПП) гласит, что на товар или услугу (в зависимости от вида) могут устанавливаться: сроки годности, службы, эксплуатации, и предоставляться гарантия. Правительство РФ ещё в 1997 году подготовило и внедрило Постановление № 720, где чётко определяется перечень товаров, теряющих потребительские свойства, и по достижении конкретной даты становящихся небезопасными для здоровья, а может, и жизни, человека.

Предполагается, что срок годности полномочен устанавливать изготовитель «на добровольных началах», но ст. 5 ЗоЗПП гласит, что обязанность по их определению возлагается на всех производителей продовольствия, лекарств, парфюмерии, косметики и пр.

На основании ФЗ № 184 «О техническом регулировании», изготовителям вменяется в обязанность определение срока годности, исходя из требований технических регламентов на отдельные виды продукции. То есть, производитель не может произвольно, по собственному усмотрению устанавливать срок годности, так как подобные решения спонтанно не принимаются.

Если проанализировать п. 3 ст. 14 и п. 6 ст. 19 ЗоЗПП, то нетрудно сделать вывод, что изготовители сами заинтересованы в правильном установлении сроков годности. Ведь они несут полную ответственность за вред, нанесённый покупателю по причине плохого качества продукции.

Потребителю полезно знать, что существуют сроки:

• Годности – временной интервал, по прошествии которого продукцию нельзя использовать по прямому назначению.
• Хранения – время, на протяжении которого товарная единица сохраняет все свои первоначальные характеристики и свойства. Производитель гарантирует сохранность своей продукции лишь в том случае, если полностью были соблюдены условия хранения.
• Реализации — дата, до которой продавец может продать потребителю товар.
• Предельный – максимально возможный временной период, на протяжении которого гарантируется безопасность и доброкачественность продукта. Данная величина относится, в первую очередь, к скоропортящейся продукции.
• Эксплуатации – время, на протяжении которого можно использовать непродовольственные товары без значительной утраты потребительских характеристик. В качестве примера часто приводится мебель. Если она находится на складе, в магазине, дома или в офисе в разобранном состоянии, то к ней применимо понятие «срок хранения». Когда же мебельная продукция собрана, установлена и используется по прямому назначению, то здесь уже уместно упомянуть термин «срок эксплуатации», на протяжении которого изделие не утрачивает своих функций, но постепенно изнашивается и теряет первоначальные свойства.
• Службы – величина, измеряющаяся не только в днях, месяцах или годах, но и в других единицах (километрах, циклах срабатываний и пр.). Изготовитель даёт своего рода гарантию, что приобретённое изделие будет исправно функционировать на всём протяжении срока службы, но только в случае соблюдения правил эксплуатации.
• Гарантийный – величина, которая может измеряться во временных единицах, километраже и пр. Примечательно: срок службы изделия определяет производитель, а гарантию может предоставлять либо производитель, либо продавец. В течение гарантийного срока эксплуатации продавец (изготовитель) обязан на безвозмездной основе устранить дефекты изделия.

Что такое остаточная годность

При этом товар не должен быть просрочен и пригоден к употреблению по прямому использованию. Например, шоколад длительное время находился на солнце, вследствие чего плитки деформировались. Здесь имеет место нарушение условий хранения, когда срок годности указанного шоколада снижен, но продукт пригоден для употребления.

Для таких товаров устанавливают остаточный срок годности, при этом стоимость продукции пропорционально снижается.

Сроки хранения

Периоды сохранения документации приведены в таблице.

Более подробные направления деятельности организаций приведены в Перечне, состоящем из 12 разделов. Непосредственно к кадровой службе относятся следующие: 1.2, 7.1, 7.2, 7.3, 8.1, 8.2, 8.3, 8.4.

Пищевые продукты

Показать разницу между сроками хранения и годности можно на продуктах питания. Пусть это будет мед и маковая начинка.

Согласно российскому ГОСТу, мед может храниться 1 год, по европейским стандартам — 3 года. Но это вовсе не означает, что через год его нельзя есть. Он просто меняет некоторые свои свойства.

Например, если свежий продукт пчеловодства жидкий, то спустя некоторое время он «засахаряется». Однако долго мед не меняет своих качеств только при соблюдении некоторых условий. Так, если в него попадет вода, он ее впитает и испортится.

А в закупоренном виде он может веками оставаться съедобным. Поэтому его срок годности неограничен. Интересно, что мед, добавленный в выпечку, продлевает ей жизнь.

Маковая начинка

Маковая начинка – распространенный и популярный продукт. Если раньше для ее приготовления нужны были титанические усилия (сначала семена несколько раз заливали крутым кипятком, затем растирали с сахаром в специальной посуде или пропускали через мясорубку), то теперь ее можно приобрести уже в готовом виде.

Маковая начинка представляет собой пасту, которая уже готова к использованию.

Но на ней указывается срок годности, который у большинства производителей составляет 180 дней.

После этого употреблять продукт нельзя, поскольку он может прокиснуть, заплесневеть и стать опасным для здоровья.

Лекарства

Как правило, на лекарствах указывается срок годности. Это означает, что как только он закончится, принимать лекарственные препараты опасно для здоровья и жизни: они меняют свои свойства и способны вызвать нежелательные и даже опасные побочные реакции. Просроченные лекарства выбрасывают.

Но есть препараты, которые не утрачивают свои целебные свойства достаточно долго. К ним относится, например, марганцево-кислый калий – его срок годности неограничен. Из более сложных лекарств можно назвать антисептическое средство «Малавит».

Этот натуропатический препарат имеет срок хранения 2 года. Однако пригодным он остается (согласно инструкции производителя, «стабильно сохраняет информацию») значительно дольше – до 5 лет.

Чтобы «Малавит» можно было использовать и после окончания указанного отрезка времени, ему нужно обеспечить соответствующие условия хранения, а именно – темное прохладное место. Но это утверждение касается только концентрата. Раствор препарата остается эффективным и безопасным всего лишь 24 часа с момента приготовления.

Маркировка, определяющая срок годности иностранных продуктов, обозначается аббревиатурой EXP.

Товары с неустановленными сроками годности

В случаях, если покупатель обнаруживает недостаток такого товара, он вправе предъявить продавцу либо изготовителю претензии. На это указывает статья 19 п.1 Закона о защите прав потребителя. При этом временные лимиты выявления дефекта установлены в пределах 2 лет, начиная со дня покупки.

Добавим, претензии можно предъявлять и после указанного срока, но только в ситуациях, если такой порядок предусматривается законодательством или условиями договора.

Административная ответственность

В ст. 13.20, 13.25, 19.5, 19.6, 19.7 КоАПП РФ предусмотрена различная административная и гражданско-правовая ответственность за нарушения, связанные с хранением документации — в виде предупреждения, наложения штрафа, дисквалификации.

Судебная практика

Дела об административных правонарушениях в области архивного законодательства рассматриваются в гражданском судопроизводстве. По большей части в настоящее время контроль направлен на выявление существующих нарушений. Проверяющие ориентируются на Правила организации хранения Минкультуры РФ 2007 года: несмотря на то, что нормативный акт является несколько устаревшим, новый не разработан.

В настоящее время используются минимальные штрафы в соответствии со ст. 13.20, но не стоит этому радоваться, так как они применяются в основном к государственным и муниципальным архивам. А вот по отношению к коммерческим организациям задействована ст. 13.25, в которой штрафы на порядок выше и достигают размеров до 300 000 рублей.

Ответим на ваш вопрос за 5 минут!

Ответим на ваш вопрос за 5 минут!

Электронная подпись — это удобная возможность подтверждения подлинности авторства документа или информации, имеющая юридическую силу. При возникновении непредвиденной ситуации, например утрате цифрового ключа, необходимо знать, как его отозвать.

Отдел кадров, HR-департамент, служба управления персоналом — названия этого структурного подразделения, как и круг обязанностей, варьируются от компании к компании. Неизменным остается одно: в центре внимания — человек как трудовой ресурс.

Врио — это временно исполняющий обязанности. И. о. — исполняющий обязанности. В чем разница и как правильно писать сокращенно «исполняющий обязанности директора» или «временно исполняющий обязанности» — разберем на примерах.

ГОСТ по делопроизводству и документообороту (2019 г.) — это свод правил по оформлению организационно-распорядительных документов. С 01.07.2018 вступил в силу новый национальный стандарт, который является добровольным, но большинство работодателей все же собираются привести свой документооборот к измененным стандартам. Расскажем, каков порядок работы с документацией, чем отличаются новые требования, как выглядит инструкция по кадровому делопроизводству по новому ГОСТу.

Правила оформления документов — это утвержденный порядок обращения с деловыми бумагами в конкретной взятой организации. А поскольку в любой организации существует потребность ведения документооборота, то, как правило, эту функцию возлагают на конкретное лицо, секретаря или офис-менеджера. В крупных компаниях существует отдельная должность делопроизводителя. Рассмотрим правила оформления документов в делопроизводстве (ГОСТ 2019).

Отличие срока годности от срока хранения

Оба термина регламентируются стандартом ГОСТ Р 51074-2003, в котором предусмотрены все требования по информации для потребителей.

Документ четко объясняет разницу между этими двумя понятиями:

• Срок годности – это такой период, по окончании которого пищевой продукт нельзя ни в коем случае употреблять. Он может быть небезопасным, теряет свои свойства. Для разных товаров он сильно отличается: от часов, суток до нескольких лет. Как только он истекает, продавец обязан убрать продукцию с полки магазина.
• Срок хранения – это временной промежуток, в течение которого при соблюдении всех условий сбережения пищевой продукт сохраняет свойства, предусмотренные нормативными документами (ГОСТами). Если этот период прошел, это еще не означает, что продукт нельзя употреблять.

Есть еще одно понятие – срок реализации. В течение него товар можно предлагать (продавать) потребителю.

Так или иначе, до момента окончания любого из этих периодов пищевой продукт должен быть безопасным, качественным, вкусным и соответствовать всем нормам. Отличие есть только после их окончания. На практике производители проставляют один срок или пишут, что период годности и хранения совпадает.

Установленных рекомендаций о том, сколько еще времени можно употреблять пищу после окончания срока ее хранения нет. Поэтому все, что делает потребитель с едой после конечной даты, он делает на свой страх и риск.

Гарантийный срок

Иногда на этикетках можно встретить гарантийный срок хранения. Это такой период, до окончания которого производитель гарантирует, что продукт укладывается в соответствующие нормы. После его истечения товар пригоден к использованию с соблюдением определенных условий либо при отсутствии изменений.

Например, гарантийный срок вина может быть указан 12 месяцев. Дальше будет приписка, что после его окончания, если в напитке не появился осадок или муть, его можно употреблять и далее. Гарантийный период больше характерен для техники.

Для разных продуктов сроки различны

Производители могут по-разному маркировать этот пункт. Достаточно указать, до какой даты можно употреблять продукт. Второй способ – поставить дату изготовления и срок годности (хранения) в часах, сутках, месяцах, годах. Тогда конец периода рассчитывает сам потребитель. ГОСТ требует нанесения обязательно одного срока в зависимости от специфики продукта.

Что пишут на скоропортящихся товарах

Для изделий, что быстро портятся, будет обозначен именно срок годности. Как только он закончится, употреблять их в пищу нельзя.

Строгие ограничения предусмотрены для таких категорий:

• детское питание;
• мясо и мясные изделия;
• молочные продукты (кроме мороженого);
• яйца и яичные товары (жидкие, сухие);
• из крупяных изделий хлопья;
• пироги и пирожки, соломка, баранки;
• все кондитерские изделия;
• чай;
• масла и жиры;
• безалкогольные напитки, пиво, минеральная вода.

У этих продуктов слишком большой риск микробиологической порчи, поэтому они могут быть опасными, вызывать отравления. Или же они теряют свои свойства.

Интересный пример – йодированная соль, йод из нее быстро улетучивается. Поэтому после срока годности йодированная соль превращается в обычную и ее продолжительность хранения уже неограниченна.

На каких продуктах ставят срок хранения

Период хранения маркируется для изделий, что не представляют серьезной угрозы для здоровья даже, если немного просрочены:

• мороженое;
• живая и мороженая рыба;
• крупа, мука, крахмал, макароны;
• большинство хлебобулочных изделий;
• сухофрукты, высушенные овощи и плоды;
• кофе;
• уксус, приправы;
• алкоголь крепостью более 10%;
• мед, пыльца, прополис.

Есть продукты, что не портятся (соль, спирт). В любом случае, следует обращать внимание на информацию, обозначенную на упаковке, не держать дома продукты дольше положенного времени.

Дата производства и дата расфасовки

Для многих товаров существует только одна дата, поскольку технологический цикл производства заканчивается расфасовкой в потребительскую тару. Но не для всех. В некоторых случаях продукт пакуется спустя какое-то время.

Мука после помола должна “отлежаться” определенное время, чтобы созреть. Только после этого ее можно фасовать. На этикетке указывают обе даты.

Крупяные изделия, мука, сахар, любые сыпучие продукты, чай, кофе, специи получают на завод в мешках, а упаковывают в тару по мере необходимости. В этом случае потребитель видит только дату фасовки.

Упакованную продукцию взвешивают и проставляют цену в супермаркете, наклеивая стикер рядом с этикеткой изготовителя. В этом случае лучше ориентироваться на даты и сроки, рекомендованные производителем.

Еще существуют сезонные продукты, например, мед. Его собирают летом, а разливают по баночкам зимой и даже на следующее лето. Поэтому на нем дополнительно ставят дату сбора (год урожая).

Условия хранения – ключевой фактор

Срок годности или хранения устанавливает сам изготовитель. Он обязательно указывает на этикетке период, а также условия сбережения. Только при их соблюдении продукт не испортится и его можно употреблять до конечной даты.

К основным факторам, что могут вызывать порчу пищи относятся:

• Температура, более высокая, нежели допускается. Она способствует размножению бактерий в скоропортящихся продуктах и прогорканию липидов в жировых изделиях.
• Повышенная влажность. Этот фактор особенно страшен для высушенных товаров, ведь при наличии влаги они начнут комковаться, в худшем случае появиться плесень. Для некоторых видов металлической и другой тары влажность может привести к ее порче.
• Попадание прямого солнечного света. Кроме лишнего нагрева это чревато выпадением осадка, помутнением, изменением цвета.
• Зараженность складов вредителями (насекомыми). От них первыми пострадают крупа, мука, вермишель.
• Недостаточная вентиляция и несоблюдение товарного соседства. Это приводит к появлению посторонних запахов.

Несоблюдение любого фактора резко сокращает срок годности продукта.

На некоторых товарах указывают разный период сберегания в зависимости от условий хранения: чем ниже температура, тем он дольше. Но это не значит, что нужно впадать в крайность. Однажды замороженная сметана или майонез расслоятся и потеряют свои свойства.

Защита потребительских прав

Нормами Федерального Закона (ФЗ) № 2300-1 – 1992 г. в июльской редакции 2018, гарантирована правовая защищенность потребителей. Статья 7 прямо указывает на следующее:

1. Любой товар или услуга должны отвечать требованиям безопасного использования и применения как для человека, так и для окружающей среды.
2. Изготовитель продукции обязан гарантировать безопасное использование в течение ГС или СГ. Если ограничения производитель не установил, то норма распространяется на десятилетний период.
3. При нанесении вреда употреблением (использованием) товара, ущерб возмещает производитель в рамках ст. 14 ФЗ.
4. Если необходимы специальные меры для хранения от момента производства до реализации продукции, производитель обязан их указать в прилагаемой к товару документации.

За нарушение требований по недопущению к продаже товара с истекшим СГ, предусматривается административная (КоАП РФ) и уголовная (ст. 238 УК РФ) ответственность.

Выяснив, что подразумевает гарантийный срок хранения и срок годности продуктов, можно смело совершать поход в магазин. Информация на этикетке предоставит достаточно данных для принятия решения приобретать или нет, тот или иной вид товара. Даже продукты с торговой скидкой, у которых истекает гарантийный срок и срок хранения еще не исчерпан, можно будет приобрести без необоснованной опаски.

Ответственность продавца

Как гласит ст. 7 Закона РФ «О защите прав потребителей», все покупатели имеют право на приобретение товара, который безопасен для его жизни и здоровья. Если предприниматель или торговая компания реализует просроченную продукцию, это нарушает действующее законодательство.

Как уже говорилось выше, товары с истекшим сроком годности в обязательном порядке изымаются с прилавка. Их хранение и продажа расцениваются как преступление. Самое суровое наказание за него – лишение свободы на срок до 2 лет (ч. 1 ст. 238 УК РФ).

Просроченные товары владелец торговой сети обязан изъять самостоятельно или же по предписанию уполномоченных органов контроля и государственного надзора. Если в принудительном порядке это не сделано, то нарушителю закона грозит административная ответственность в виде денежного штрафа.

Если просроченный товар обнаружен в магазине

Товар рекомендуется проверять в магазине. Если выяснилось, что продавец не снял с прилавка продукцию, срок годности которой закончился, то покупатель может поступить так:

1. Вызвать администратора, указать на просроченный товар и потребовать, чтобы его сняли с продажи.
2. Если администратор отказывается удовлетворить законное требование потребителя, тогда нужно оставить запись об этом в «Книге жалоб», которая всегда есть в «Уголке потребителя». На ее страницах указывается суть и детали конфликта, а также оставляются контактные данные покупателя.
3. Есть и другой путь. Можно приобрести товар, сохранить чек, а после того обратиться в Роспотребнадзор.

Просроченный товар обнаружен дома

Если такой факт обнаружился по приходу домой, тогда товар сразу же нужно отнести обратно в магазин. Если это не сделано в тот же день (например, нет времени на визит в торговую точку), тогда продукт необходимо положить на время в морозильную камеру. Но в магазин следует обратиться как можно быстрее.

Второй вопрос – наличие чека, который предъявляется как доказательство совершения покупки в конкретном магазине. Если такой документ есть, тогда проблем с возвратом возникнуть не должно. Но что делать, если чек утерян?

Тогда надо явиться в магазин со свидетелем, который подтвердит, что покупка совершена именно в этой торговой точке. Это допускается ст. 25 вышеупомянутого Закона. Если продавец не доверяет словам свидетеля, то факт покупки можно доказать по записям камер видеонаблюдения.

То же касается не только продуктов питания, но и других товаров, для которых предусмотрен срок годности.

Закончился срок хранения

Как говорилось ранее, окончание периода хранения, установленного производителем, вовсе не означает, что продукт больше не пригоден к употреблению. На всякий случай товаров, у которых закончился этот срок, лучше избегать.

Но по приходу домой может обнаружиться, что, например, йогурт все же окончательно испортился. Тогда его можно вернуть в магазин. Как и в предыдущем случае, нужно предоставить чек, товар и указать продавцу на потерю потребительских свойств.

На основании статьи 18 Закона магазин обязан вернуть деньги или сделать качественную замену. Если в замене или возврате денег отказано, стоит обратиться в офис Роспотребнадзора по месту жительства.

Важно помнить, что срок хранения многих продуктов можно и сократить, и увеличить. Чтобы они не испортились раньше времени, достаточно выполнять рекомендации производителя относительно хранения.

А вот домашние хитрости, которые помогут продлить жизнь некоторым продуктам питания:

1. Если основание грозди бананов обернуть пищевой пленкой, то они останутся свежими на 5 дней дольше.
2. Лук, помещенный в чулки, сохранится 8 месяцев.
3. Чтобы твердый сыр не сох, его свежий срез смазывают слоем сливочного масла.
4. Если вдруг обнаружилось, что какой-то из продуктов в холодильнике заплесневел, то его нужно выбросить, а холодильную камеру промыть, чтобы плесень не распространилась дальше.
5. Свежая клубника будет храниться до 14 дней, если ее перед тем, как поместить в холодильник, залить слабым уксусным раствором (на 10 частей воды 1 часть уксуса). Потом подкисленную воду сливают и ополаскивают плоды чистой холодной водой.
6. Лучшее место для сырых яиц – средняя полка холодильника, где они не испортятся еще 3–4 недели кроме срока, установленного производителем срока.
7. Помидоры лучше хранятся не в холодильнике, а при комнатной температуре.

Бухгалтерские проводки при работе с просроченной продукцией

Как правильно списать просроченный товар со склада? Факт списания изделия, принятого организацией, должен быть проведен по бухгалтерской отчетности. То есть локальные финансовые документы должны отражать соответствующую информацию. Проведение зависит от того будет товар утилизироваться или уничтожаться. Примерные проводки списания просроченных материалов и готовой продукции можно увидеть ниже.

При утилизации

Процесс утилизации просроченных изделий характерен для организаций, которые сами являются производителями. В таких случаях изделия будут использованы в качестве вторичного сырья, для последующего производства продукции.

Пример бухгалтерской проводки может выглядеть следующим образом:

При уничтожении

Уничтожение продукции характерно для организации, являющейся продавцом. В таких случаях речь не идет о получении вторичного сырья. Товары уничтожаются и не используются в последующем.

Бухгалтерская будет иметь следующий вид:

Налоговый учет

Реализация товаров направлена на получение прибыли, которая облагается налогом. Снизить такие выплаты можно, в том числе, и за счет просроченных товаров. Организации, помимо внутренней проверки, необходимо провести экспертизу.

В этом случае можно будет уменьшить налог на прибыль. Такое правило касается и НДС. Если компания подтвердит документально обоснованность уничтожения просроченной продукции, то она сможет рассчитывать на вычет.

Из других публикаций наших экспертов вы узнаете о том, как магазины используют просроченные продукты и можно ли их употреблять в пищу, какая ответственность грозит продавцам за реализацию негодной продукции, а также что делать, если вы обнаружили или купили товар с истекшим сроком годности.

Списание изделий с истекшим сроком годности позволяет снизить затраты организации по налогам. Но это будет возможно только в случае оформления процедуры надлежащим образом. Организация должна руководствоваться не только локальными нормативными актами, но и действующим законодательством.

Дополнительные вопросы

Что делать при обнаружении просроченного товара в магазине

Проверяйте приобретаемый товар до того, как вы его оплачиваете. Это избавит вас в дальнейшем от ненужной волокиты и потери времени.

Если вы обнаружили в магазине товар с истекшим сроком годности, то вам нужно поступить следующим образом:

• попросить пригласить управляющего или старшего менеджера магазина, показать ему обнаруженный просроченный товар и потребовать убрать его с прилавка;
• в случае если старший продавец или управляющий отказывается выполнять ваши требования, оставьте соответствующую запись в книге отзывов и предложений, которая в обязательном порядке должна быть в магазине и находится в уголке потребителя. Не забудьте оставить свои контактные данные для получения ответа на свою жалобу от руководства магазина;
• вы можете купить просроченный товар, взять чек и обратиться в Роспотребнадзор или общество по защите прав потребителя.

Как продлить срок хранения некоторых продуктов

Чтобы иметь возможность употреблять в пищу какую-либо продукцию без риска для собственного здоровья, необходимо следовать рекомендациям по хранению товара. На данный срок также влияет температура и уровень влажности в комнате либо холодильнике.

Чтобы продлить период хранения отдельных продуктов, рекомендуем ознакомиться с некоторыми советами, приведёнными ниже:

• зрелые томаты не следует держать в полиэтиленовом пакете, после покупки лучше снять упаковку и поместить их в отдельный контейнер для овощей;
• свежесрезанная зелень (лук, укроп, петрушка, спаржа) дольше хранится, если поместить её в ёмкость с небольшим количеством воды;
• сырые яйца следует держать в холодильнике;
• имбирь в герметичной упаковке дольше хранится в морозильной камере, кроме этого, так его проще натереть на тёрке;
• некоторые овощи и фрукты выделяют этилен, негативно влияющий на другие продукты, поэтому их стоит держать отдельно друг от друга (так, в разных контейнерах следует держать яблоки и сливы, картофель и помидоры, груши и морковь).

Следует помнить, что испорченная еда не только распространяет по холодильнику неприятные запахи, но и может стать причиной переноса плесени на другие продукты. Именно поэтому следует поддерживать в холодильнике чистоту, регулярно мыть его отделы и выбрасывать непригодные к употреблению овощи и фрукты.

Как вернуть просроченную продукцию обратно в магазин

Если вы обнаружили просрочку уже после покупки, то сразу после обнаружения идите в магазин, где товар был приобретен. Не откладывайте этот момент даже на день.

Лучше сделать это сразу, тогда доказать факт просрочки будет намного быстрее и проще. Проверьте, сохранился ли у вас чек на покупку.

Но если вдруг чек вами не обнаружен, и вы его выбросили, не отчаивайтесь. Ваши законные права на приобретение качественной продукции при этом не теряются.

Вместо чека вы можете предъявить продавцу выписку из банка, если оплата производилась по карте, взять с собой свидетеля покупки, который сможет ее подтвердить, или запросить видео с камер наблюдения, если они присутствуют в торговой точке.

Что касается сроков хранения, то здесь такого строгого ограничения нет. Такой товар не теряет своих качественных и функциональных характеристик, и может быть использован по назначению. Однако старайтесь все же избегать приобретения товаров с истекшим сроком хранения.

Что делать, если продукцию с истекающей рассматриваемой величиной не принимают обратно

В ситуации, когда производитель (продавец) после принятия вашей письменной претензии отказывается выполнять принятые на себя обязательства (возвращать вам денежные средства, обменивать товар на такой же, но хорошего качества, изымать из продажи другую просроченную продукцию), обращайтесь с заявлением в Роспотребнадзор.

• Лично. Документ следует составить в двух экземплярах, один из которых, подписанный регистратором, остается у вас, а второй направляется в соответствующий орган;
• По почте, непременно заказным письмом;
• Через официальный интернет-портал организации. Можете послать электронное письмо на указанный на сайте Роспотребнадзора адрес или заполнить представленную на сайте форму.

При оформлении заявления любым способом, вам будет необходимо указать свои контактные данные, анонимных заявлений Роспотребнадзор не рассматривает.

После получения заявления, вышеназванная организация может отправить продукцию на исследование в Центр гигиены и эпидемиологии.

Сколько хранится посылка с Алиэкспресс на почте

Для многих людей заказ чего-либо из Китая становится настоящей проблемой в первую очередь из-за условий доставки.

Это логично, ведь маршрут доставки посылки достаточно длинный и во время её следования к получателю она может:

• прийти не на то отделение;
• доехать, но долго обрабатываться почтой России;
• не приехать вообще.

Нередко бывают случаи, когда посылка с Китая приходит и числится в отделении, но получателю не приходит никакого извещения отправления.

В таких случаях посылка может пролежать на почте максимально возможный срок и по его окончанию отправится обратно в Китай.

Итак, сколько же хранится посылка из Китая на почте России? Длительность хранения сильно зависит от габаритов посылки.

Чаще всего люди заказывают на Алиэкспресс небольшие товары, которые по габаритам считаются не посылкой, а бандеролью. Обычно на такие посылки распространяются стандартные условия хранения на отделении почты России.

Но они действуют только в том случае, если продавец присвоил статус востребованной и заказал обратную отправку посылки в случае незабора.

В большинстве же случаев бандероли с Алиэкспресс считаются невостребованными. Сначала все происходит стандартно: по приходу посылки вы получаете извещение, затем спустя время еще одно.

Если получатель не забирает бандероль, она хранится на отделении почты России еще полгода. Если в течение и этого срока посылку никто не получает, ей присваивают статус невостребованной и уничтожают.

Ответим на ваш вопрос за 5 минут!

Ответим на ваш вопрос за 5 минут!

Согласно условиям Алиэкспресс во время заказа покупатель сразу оплачивает посылку, но эти деньги не отправляются продавцу до момента получения посылки.

Если отправление не получают по какой-то причине (к примеру, посылка не дошла), покупатель может написать в службу поддержки магазина и вернуть свои деньги. В таком случае он остается в ущербе, так как и вещь ему обратно не приходит, и деньги он не получает.

Если же покупатель просто не забирает посылку по своей воле, то после истечения срока защиты заказа деньги ему зачисляются автоматически и покупатель, хоть и не получил заказ, деньги уже вернуть не сможет.

Сколько хранится посылка на почте

Раньше по законодательству посылки удерживались месяц. Но с июня 2018 года правила изменились – период удержания существенно сократился.

Теперь он составляет всего 15 дней с момента прибытия посылки в почтовое учреждение по месту жительства получателя.

Письма, включая международные, и переводы хранят 30 суток.

Но судебную корреспонденцию положено хранить не дольше 7 дней.

Срок удержания начинает отсчитываться со следующего после прибытия посылки дня работы почтового отделения.

Есть возможность продлить период хранения до 2 месяцев, начиная со дня прибытия в отделение связи. Для этого заказывается платная услуга. Получатель (или доверенное лицо) пишет бумажное заявление с внесением паспортных сведений, подает его в почтовое учреждение, куда пришло отправление, оплачивает услугу по определенному тарифу.

В пункте №34 «Правил оказания услуг почтовой связи» указано, что изменить срок хранения возможно лишь тогда, когда эта услуга отмечена в договоре, заключенном между почтовым учреждением и отправившей стороной.

То есть получатель вправе написать заявление, только если на упаковке присланной вещи и в системном списке отделения связи отсутствует заметка «Срок хранения не подлежит продлению».

Сотрудники почты, принявшие отправление, направляют получателю уведомление. С документом, подтверждающим личность, получатель приходит на почту, забирает посылку.

Когда срок удержания истек, зарегистрированная посылка уходит в обратном направлении, на адрес отправившего. Но если и отправитель не приходит за возвращенной посылкой, то она удерживается до 6 месяцев, затем признается невостребованной, подлежит уничтожению.

Сколько хранится заказное письмо на почте

Стандартное письмо обычно просто бросается почтальоном в почтовый ящик и все, заказное письмо доставляется иначе.

В большинстве случаев такие письма несут в себе важную информацию касательно взаимодействий человека с какими-то государственными органами, страховыми службами и так далее.

При отправке заказного письма к нему прилагается уведомление о вручении. Когда оно приходит в точку назначения, получателю лично в руки почтальон должен вручить это уведомление.

Получателю нужно будет поставить подпись в специальный бланк о том, что он извещен о приходе заказного письма.

Если в течение 5 дней получатель не забирает заказное письмо, ему направляется повторное извещение. Его тоже приносит почтальон и отдает прямо в руки под подпись.

Если по истечении и этого времени за письмом никто не является, но есть личная подпись получателя в извещениях, почта начинает начислять пеню. После момента её начисления письмо может храниться на почте еще 1 месяц.

В результате длительность сохранности заказного письма на отделении составляет 30 рабочих дней. Получатель имеет право продлить срок хранения этого письма (будь оно ценным или заказным) до 2 месяцев.

Для этого нужно прийти на почтовое отделение и составить письменное заявление.

Срок хранения посылки на почте истек: что делать

В ситуации, когда получатель возвращается с поездки, а срок бесплатного удержания посылки исчерпан, нужно действовать, исходя из вида отправления.

Если посылка стандартная, то она, перейдя в статус невостребованной, лежит на почте еще полгода. Можно прийти в почтовое отделение, поговорить с сотрудниками. Они попытаются отыскать посылку среди невостребованных.

Если речь идет о заказном письме, то оно, став невостребованным, возвращается отправившему. В этой ситуации почтовики уже ничем не могут помочь. Единственное, что можно сделать, это попросить у сотрудников почты указать адрес отправителя.

Тогда можно написать отправившему с просьбой вернуть товар. Возможно, отправитель пойдет навстречу. Бывают и случаи везения, когда почтовики, несмотря на истечение срока удержания, из-за загруженности работой задерживают отправку посылки в обратном направлении.

С судебной корреспонденцией вопрос решается строго. Письма от судебных инстанций удерживаются в отделении связи только 7 суток, на следующий день сразу же отправляются в приславшие их учреждения. И вернуть их невозможно.

Поэтому с получением судебного письма нельзя затягивать. Да и человек, по каким-то вопросам общающийся с судебными представителями, наверняка заинтересован в своевременном получении корреспонденции.

В каждом конкретном случае нужно обращаться в почтовое отделение. Ситуации бывают разными, но почтовики обычно помогают незадачливым покупателям, подсказывают, как решить проблему.

Как правильно сосчитать срок годности товара

Исчисление срока годности товара Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию. «ГОСТ Р 51074-2003. Национальный стандарт Российской Федерации. Продукты пищевые. Информация для потребителя.

Заключение

Порядок списания товаров с истекшим сроком годности имеет свои нюансы в части документального оформления, необходимости проведения экспертизы и учета расходов (убытков) от списания для целей налогообложения.

Источник статьи: http://pred-pravo.ru/srok-hraneniya/

Что такое срок хранения и что делать потребителю при обнаружении товара с истекшим сроком?

Продукты питания нередко имеют на упаковке указание на сроки хранения и сроки годности.

Разница между двумя этими понятиями колоссальная и потребителю стоит понимать различия.

Понятие срока хранения и его отличие от срока годности

Срок хранения и срок годности одновременно обычно содержатся на продуктах питания. В качестве примеров можно привести мороженое, кофе, мед, макароны. Понятия и отличительные черты сроков годности и сроков хранения прописаны в ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя».

Такие свойства содержатся в нормативной и технической документации, которая различается в зависимости от типа товара. На протяжении срока хранения сохраняются вкус, консистенция, полезные свойства, аромат продукта (они остаются такими же, как и при выпуске товара, либо изменяются в допустимых пределах).

Срок хранения и дата производства обычно обозначаются конкретной датой, когда они истекают.

Срок годности обычно обозначается конкретной датой. Например, фразами «годен до. », «употребить до…» с числом, месяцем. Постановление Правительства РФ от 1997 года №720 содержит перечень товаров, на которых нужно обязательно указывать срок годности. Это те товары, которые могут быть опасны по истечении срока годности: медпрепараты, продукты питания, химические вещества, батарейки, пиротехника и пр.

Например, по истечении срока хранения мед может потемнеть и засахариться, но он остается полезным и безопасным для употребления. Но после истечения срока годности лакомства его не стоит употреблять в пищу.

Подобная ситуация складывается и по отношению к бытовой химии. Например, сроки хранения жидкости для очистки инжектора, заливаемой в бензобак, составляет полгода. Если условия хранения соблюдались, то все характеристики жидкости будут соответствовать новой. Но по окончании срока хранения может поменяться цвет и запах жидкости, эффективность ее использования. Но ее все еще можно будет применять по своему прямому назначению. Тогда как после истечения срока годности эта жидкость может только навредить двигателю.

Также существует срок реализации, который определяет временной промежуток для предложения товара потребителю. Обычно при установке срока реализации учитывается некий временной запас, чтобы покупателю не пришлось съесть покупку уже сразу после ее оплаты на кассе.

Нужно понимать, что срок хранения многих продуктов можно как увеличить, так и уменьшить. Например, если не хранить лекарства в темном сухом месте, то они быстрее утратят свои свойства.

Чем отличается срок хранения от гарантийного срока

Хотя понятие срок хранения обычно используется применительно к продуктам питания, но он также может быть назначен в отношении промышленных товаров, строительных материалов, документов и пр. В этом случае ранее использовалось понятие гарантийного срока хранения (теперь этот термин не употребляется после утраты силы советских ГОСТов).

Применительно к некоторым группам товаров вместо срока годности используется понятие гарантийный срок.

Разница между сроком хранения и гарантийным сроком состоит в том, что в первом случае он устанавливается по отношению к потребляемым товарам, а во втором – к непотребляемым.

Но по истечении срока хранения и гарантийного периода товары допускается использовать по своему прямому назначению. По окончании гарантии производитель перестает нести ответственность за неисправности, но определение гарантийного периода не являются обязанностью производителя.

Что делать при обнаружении товара с истекшим сроком хранения

При обнаружении товаров с истекшим сроком хранения в продаже не стоит сразу подавать жалобу на магазин в Роспотребнадзор или к руководству. Это совсем не означает, что магазин торгует опасными для здоровья потребителей товарами. Истекший срок хранения обозначает, что производитель такого товара более не гарантирует сохранности его свойств.

Тогда как товары с истекшим сроком годности использовать опасно и недопустимо. Если такие товары до истечения срока годности не были проданы, то продавец обязан удалить их с прилавка.

Конечно, покупателю стоит избегать приобретения товаров, у которых истек срок хранения. Но если срок годности еще не истек, то покупатель может его приобрести.

Покупатель должен предоставить кассовый или товарный чек, который подтверждает факт покупки в данном магазине некачественного товара или приложить иные доказательства (например, свидетельские показания).

Если магазин отказывает в удовлетворении требований покупателя, то он вправе пожаловаться в Роспотребнадзор. Предварительно стоит написать свою претензию в жалобную книгу.

Таким образом, под сроком хранения понимается временной промежуток, в течение которых товар сохраняет все заявленные свойства и качества, которые были присущи новому товару. По истечении срока хранения товар можно использовать без риска причинения вреда для здоровья. Тогда как после истечения срока годности товар признается непригодным для использования. Часто потребители приравнивают срок хранения и срок годности, но это ошибочное суждение.

Источник статьи: http://zakonguru.com/zpp/tovary/srok-hranenia.html