Срезанный гриб как пишется

Как правильно пишется слово «срезанный»

Источник: Орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база 2020)

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: парсуна — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Синонимы к слову «срезанный&raquo

Предложения со словом «срезанный&raquo

На столике у кровати в низкой круглой вазе плавали свежие, недавно срезанные цветы, белые утренние звёзды, и ещё больше цветов склоняло головки в белых глазурованных бра на стенах.

Цитаты из русской классики со словом «срезанный»

Я засмотрелся, как целые ряды острых кос, с каждым взмахом косца, дружно обливались светом и потом вдруг опять исчезали, как огненные змейки, словно куда прятались; как срезанная с корня трава густыми, жирными грудками отлетала в стороны и укладывалась в прямые, длинные борозды.

Значение слова «срезанный&raquo

СРЕ́ЗАННЫЙ , –ая, –ое. 1. Прич. страд. прош. от сре́зать. (Малый академический словарь, МАС)

Отправить комментарий

Дополнительно

Значение слова «срезанный&raquo

Предложения со словом «срезанный&raquo

На столике у кровати в низкой круглой вазе плавали свежие, недавно срезанные цветы, белые утренние звёзды, и ещё больше цветов склоняло головки в белых глазурованных бра на стенах.

Раздался грохот выстрелов, на наёмников посыпались срезанные ветки и сбитая листва.

Полученной смесью начините помидоры и накройте срезанными верхушками.

Синонимы к слову «срезанный&raquo

Морфология

Карта слов и выражений русского языка

Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.

Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.

Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.

Источник статьи: http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%88%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE/%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9

СРЕЗАННЫЙ

Синонимы слова “СРЕЗАННЫЙ”:

Смотреть что такое СРЕЗАННЫЙ в других словарях:

СРЕЗАННЫЙ

СРЕЗАННЫЙ, -ая, -ое; -ан. О части головы, лица: прямой и укороченный,скошенный. С. подбородок. С. затылок. II сущ. срезанность, -и, ж.

СРЕЗАННЫЙ

срезанный прил. Плоский, не имеющий выпуклости, выступа, резко укороченный.

СРЕЗАННЫЙ

срезанный засыпанный, обрезанный, пожатый, уменьшенный, искошенный, жатый, посаженный, оборванный, прерванный, прямой, зарезанный, снесенный, урезанный, состриженный, обстриженный, скопанный, свежесрезанный, нарезанный, сокращенный, отрезанный, подсеченный, подрезанный, ужатый, остриженный, проваленный, укороченный, скошенный, убавленный, сточенный, свернутый, спиленный, сжатый Словарь русских синонимов. срезанный прил., кол-во синонимов: 37 • жатый (1) • зарезанный (14) • засыпанный (21) • искошенный (1) • нарезанный (18) • оборванный (33) • обрезанный (22) • обстриженный (11) • остриженый (13) • отрезанный (18) • подрезанный (15) • подсеченный (12) • пожатый (3) • покошенный (5) • посаженный (17) • посеченный (14) • прерванный (12) • проваленный (16) • прямой (109) • сбритый (3) • свежесрезанный (1) • свернутый (25) • сжатый (54) • скопанный (3) • скошенный (19) • снесенный (25) • сокращенный (38) • состриженный (8) • спиленный (6) • срезной (4) • срубленный (20) • сточенный (6) • убавленный (25) • ужатый (10) • укороченный (26) • уменьшенный (29) • урезанный (17) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: жатый, зарезанный, засыпанный, искошенный, нарезанный, оборванный, обрезанный, обстриженный, остриженный, отрезанный, подрезанный, подсеченный, пожатый, посаженный, прерванный, проваленный, прямой, свежесрезанный, свернутый, сжатый, скопанный, скошенный, снесенный, сокращенный, состриженный, спиленный, сточенный, убавленный, ужатый, укороченный, уменьшенный, урезанный. смотреть

СРЕЗАННЫЙ

-ая, -ое.1.прич. страд. прош. от срезать. 2. в знач. прил. Плоский, не имеющий выпуклости или удлинения, резко укороченный.Срезанный затылок. □ Малень. смотреть

СРЕЗАННЫЙ

1) Орфографическая запись слова: срезанный2) Ударение в слове: ср`езанный3) Деление слова на слоги (перенос слова): срезанный4) Фонетическая транскрипц. смотреть

СРЕЗАННЫЙ

прич.; кр.ф. сре/зан, сре/зана, -зано, -заны Синонимы: жатый, зарезанный, засыпанный, искошенный, нарезанный, оборванный, обрезанный, обстриженный, о. смотреть

СРЕЗАННЫЙ

adj.cut, cut off, truncated; алгебра арезанных многочленов, divided powers algebraСинонимы: жатый, зарезанный, засыпанный, искошенный, нарезанный, обо. смотреть

СРЕЗАННЫЙ

приставка – С; корень – РЕЗ; суффикс – А; суффикс – НН; окончание – ЫЙ; Основа слова: СРЕЗАННВычисленный способ образования слова: Приставочно-суффикса. смотреть

СРЕЗАННЫЙ

1) cut2) cut off3) truncated– срезанный угол– срезанный центрСинонимы: жатый, зарезанный, засыпанный, искошенный, нарезанный, оборванный, обрезанный, о. смотреть

СРЕЗАННЫЙ

avskåretСинонимы: жатый, зарезанный, засыпанный, искошенный, нарезанный, оборванный, обрезанный, обстриженный, остриженный, отрезанный, подрезанный, п. смотреть

СРЕЗАННЫЙ

прил. tagliato (via) Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: жатый, зарезанный, засыпанный, искошенный, нарезанный, оборванный, обрезанный, обстриженный, остриженный, отрезанный, подрезанный, подсеченный, пожатый, посаженный, прерванный, проваленный, прямой, свежесрезанный, свернутый, сжатый, скопанный, скошенный, снесенный, сокращенный, состриженный, спиленный, сточенный, убавленный, ужатый, укороченный, уменьшенный, урезанный. смотреть

СРЕЗАННЫЙ

матем., техн. зрі́заний Синонимы: жатый, зарезанный, засыпанный, искошенный, нарезанный, оборванный, обрезанный, обстриженный, остриженный, отрезанный, подрезанный, подсеченный, пожатый, посаженный, прерванный, проваленный, прямой, свежесрезанный, свернутый, сжатый, скопанный, скошенный, снесенный, сокращенный, состриженный, спиленный, сточенный, убавленный, ужатый, укороченный, уменьшенный, урезанный. смотреть

СРЕЗАННЫЙ

страд. прич., прош. вр.с.-х., спец., экон.Краткая форма: срезанот глагола: срезатьзрізаний

СРЕЗАННЫЙ

Ударение в слове: ср`езанныйУдарение падает на букву: еБезударные гласные в слове: ср`езанный

СРЕЗАННЫЙ

1) прич. от срезать2) прил. cortado

СРЕЗАННЫЙ

СРЕЗАННЫЙ, -ая, -ое; -ан. О части головы, лица: прямой и укороченный, скошенный. Срезанный подбородок. Срезанный затылок. || существительное срёзанность, -и, ж. смотреть

СРЕЗАННЫЙ

срезанный, ср′езанный, -ая, -ое; -ан. О части головы, лица: прямой и укороченный, скошенный. С. подбородок. С. затылок.сущ. срезанность, -и, ж.

СРЕЗАННЫЙ

СРЕЗАННЫЙ срезанная, срезанное; срезанна, срезана, срезано. Прич. страд. прош. вр. от срезать.

Источник статьи: http://rus-orthography-lopatin-dict.slovaronline.com/139288-%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9

СРЕЗАННЫЙ

срезанный ср`езанный; кр. ф. -ан, -ана

Синонимы слова “СРЕЗАННЫЙ”:

Смотреть что такое СРЕЗАННЫЙ в других словарях:

СРЕЗАННЫЙ

срезанный прил. Плоский, не имеющий выпуклости, выступа, резко укороченный.

СРЕЗАННЫЙ

ср’езанный; кратк. форма -ан, -анаСинонимы: жатый, зарезанный, засыпанный, искошенный, нарезанный, оборванный, обрезанный, обстриженный, остриженный, . смотреть

СРЕЗАННЫЙ

страд. прич., прош. вр.с.-х., спец., экон.Краткая форма: срезанот глагола: срезатьзрізаний

СРЕЗАННЫЙ

Ударение в слове: ср`езанныйУдарение падает на букву: еБезударные гласные в слове: ср`езанный

СРЕЗАННЫЙ

1) прич. от срезать2) прил. cortado

СРЕЗАННЫЙ

СРЕЗАННЫЙ срезанная, срезанное; срезанна, срезана, срезано. Прич. страд. прош. вр. от срезать.

Источник статьи: http://orthographical.slovaronline.com/136907-SREZANNYIY

СРЕЗАННЫЙ

Синонимы слова “СРЕЗАННЫЙ”:

Смотреть что такое СРЕЗАННЫЙ в других словарях:

СРЕЗАННЫЙ

срезанный прил. Плоский, не имеющий выпуклости, выступа, резко укороченный.

СРЕЗАННЫЙ

страд. прич., прош. вр.с.-х., спец., экон.Краткая форма: срезанот глагола: срезатьзрізаний

СРЕЗАННЫЙ

Ударение в слове: ср`езанныйУдарение падает на букву: еБезударные гласные в слове: ср`езанный

СРЕЗАННЫЙ

1) прич. от срезать2) прил. cortado

СРЕЗАННЫЙ

СРЕЗАННЫЙ срезанная, срезанное; срезанна, срезана, срезано. Прич. страд. прош. вр. от срезать.

Источник статьи: http://rus-orthographic-dict.slovaronline.com/77108-%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9

СРЕЗАННЫЙ

СРЕЗАННЫЙ срезанная, срезанное; срезанна, срезана, срезано. Прич. страд. прош. вр. от срезать.

Синонимы слова “СРЕЗАННЫЙ”:

Смотреть что такое СРЕЗАННЫЙ в других словарях:

СРЕЗАННЫЙ

срезанный прил. Плоский, не имеющий выпуклости, выступа, резко укороченный.

СРЕЗАННЫЙ

страд. прич., прош. вр.с.-х., спец., экон.Краткая форма: срезанот глагола: срезатьзрізаний

СРЕЗАННЫЙ

Ударение в слове: ср`езанныйУдарение падает на букву: еБезударные гласные в слове: ср`езанный

СРЕЗАННЫЙ

1) прич. от срезать2) прил. cortado

СРЕЗАННЫЙ

Источник статьи: http://ushakov.slovaronline.com/73653-SREZANNYIY

Как правильно пишется словосочетание «срезанные ветки»

Делаем Карту слов лучше вместе

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: амальгама — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Ассоциации к слову «ветка&raquo

Синонимы к словосочетанию «срезанные ветки&raquo

Предложения со словосочетанием «срезанные ветки&raquo

Цитаты из русской классики со словосочетанием «срезанные ветки»

— Однажды, когда девушка собирала срезанные ветки лоз, — сын грека, как будто оступившись, свалился с тропы над стеною ее виноградника и упал прямо к ногам ее, а она, как хорошая христианка, наклонилась над ним, чтоб узнать, нет ли ран. Стоная от боли, он просил ее:

Сочетаемость слова «ветка&raquo

Значение слова «срезанный&raquo

СРЕ́ЗАННЫЙ , –ая, –ое. 1. Прич. страд. прош. от сре́зать. (Малый академический словарь, МАС)

Значение слова «ветка&raquo

ВЕ́ТКА , -и, род. мн. –ток, дат. –ткам, ж. 1. То же, что ветвь (в 1 знач.); небольшая ветвь. (Малый академический словарь, МАС)

Афоризмы русских писателей со словом «ветка&raquo

Магнитная точка поэзии часто находится вне текста стихотворения, как бы паря над ним. К ней устремлено напряжение стиха, к ней тянутся ветки и лепестки строк и рифм.

Отправить комментарий

Дополнительно

Значение слова «срезанный&raquo

Значение слова «ветка&raquo

ВЕ́ТКА , -и, род. мн. –ток, дат. –ткам, ж. 1. То же, что ветвь (в 1 знач.); небольшая ветвь.

Предложения со словосочетанием «срезанные ветки&raquo

Раздался грохот выстрелов, на наёмников посыпались срезанные ветки и сбитая листва.

– Кто-то должен помогать мне двигаться и оттаскивать срезанные ветки.

На срезанной ветке шиповника оказалась гусеница.

Синонимы к словосочетанию «срезанные ветки&raquo

Ассоциации к слову «ветка&raquo

Сочетаемость слова «ветка&raquo

Морфология

Правописание

Карта слов и выражений русского языка

Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.

Источник статьи: http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%88%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5+%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8

СРЕЗАТЬ ИЛИ ВЫКРУЧИВАТЬ? (Еще одно слово о грибах)

Давно идет спор, как грибы собирать. Одни говорят и нишут: “Гриб надо не выдергивать, а срезать осторожно, чтобы не повредить гифы”. Другие – наоборот: “Срезать? Ни в коем случае! Срезанная ножка гпнет и заражает грибницу. Грибы надо выкручивать из своего гнезда”. Есть и “дипломаты”, никого не обижающие: дескать, опасения тех и других преувеличены, а посему и так и этак хорошо, лишь бы гриб в конце концов был в корзинке.

С детства я так делал: найду гриб, налюбуюсь вдосталь и покачаю из стороны в сторону. Тогда он спокойно из земли вынется. А ямку, что от ножки осталась, прикрою листочком, для тени. Потом вычитал где-то – неправильно делаю, срезать надо. Попробовал срезать. Только грибов на том месте вроде меньше стало встречаться, и вернулся к прежнему способу.

А много лет спусти, когда стал наблюдать и думать, открылась тайна, в общем-то и нехитрая вроде: одни грибы, особенно одиночки, и следует собирать, как в детстве привык, а другие, те, что растут кучно, – неплохо подрезать. Так стал срезать шампиньоны и опята, лисички и рыжики, грузди, а остальные снимать без ножа, за немногими исключениями.

Посмотрите, как растут белые в чистом сосновом бору. Даже стоя па одном месте, метров за пятьдесят и дальше, увидишь: среди серых, растопыренных от сухости палых шишек и редких кустиков травы темнеют кучки грибов по пять, по десять. Так тесно, аж срослись корнями. Возьми один – вырвешь всю семью вместе с мелочью “отростков”.

Тут ясное дело: срежь осторожно те, что покрупнее, за другими придешь дня через три-четыре, когда подрастут.

И еще открылось: не так уж боится грибница, что ее потревожат, ей страшно другое – разрушение среды и защиты. Срубили елочку, что укрывала какие-то ветви грибницы на случай холода или зноя, или березку – и нарушился род грибной в этом месте. Сгребли хвою, листву – опять же грибов тут не жди больше. Потому ненавижу скребунов – тех, кто по жадности своей старается не оставить даже крохотного грибенка, с булавочную головку ростом, и сдирает безжалостно листья, хвою, выдирает мох на грибнице, обнажая нежные нити, оставляя их сохнуть и гибнуть.

Не только в этом году, а и в следующем здесь но будет уже ни грибочка.

Смотрит бывалый грибник – только головой качает: неужели не хочется этим людям хранить в лесу свою заветную елочку, под которой всегда грибы? Почему надо изуродовать хорошее грибное место? Хочется собрать скрытые грибы? Так потрогай ладошкой мох или шишки пощупай на ровном слое хвои. Тут они, грибы, твои, бери не раскапывая.

Мой сын – совсем молодой лесовик, но и оп, натыкаясь на следы хозяйничанья скребунов, заключает печально:

И обходит стороной изрытые, обезображенные, когда-то приятные места.

Скребун страшен. А так перервется какая-то ниточка – не беда: от нее новые ветки пойдут и новая грибница разовьется.

Порой кажется даже: чем больше тревожить, обрывать нити, тем лучше. Где скот постоянно топчет грибницу и людей полно, лезут и лезут новые и новые грибы; в колее дорожной то и дело мнет ее тяжелое колесо, но чуть па денек-другой передышка – проклюнется, высунет голову подберезовик или белый. Грибы словно стремятся к человеку: их больше всего у дорог и тропок, по ополицам, канавам и противопожарным бороздам. А куда не ездят и не ходят, где грибы на корню киснут нетронутые, – пропадает место: зарастает травами, дичает и вырождается.

Бережливость бережливости рознь. Иной “просвещенный” грибник так срежет ножку – аж половина торчит в земле, закисая. Называется – сберег грибницу и удобрил. А нужна ли грибу эта закись? Да нет, конечно.

Почему все же иные грибы срезать лучше?

Грибник, ножку подрезая, сберегает новые узелки на грибнице, а они обычно близ готового гриба зреют. Но ведь и в том дела еще: у большинства грибов новые завязи, зародыши, рядом с крупным грибом слабенькие, вялые (то пищи, то воздуха им не хватало), и беречь их не стоит. А груздя взять – тот один под другим растет, хоть бы что. И “корни” сильные, крепкие в рыхлей среде. Выдернешь гриб далеко здоровые узелки захватишь. Потому я его чуть подрежу, тем более ножка сухая, не мясистая, киснуть не будет, да и пенька я, можно сказать, совсем не оставлю. Так же и с рыжиком, и с лисичкой.

В общем, всегда и во всем, даже гриб снимая, знать и думать полезно.

Но я все-таки с уважением смотрю на срезателей, ценю их аккуратность, бережное отношение к грибнице и, когда попадаю в их “владения”, не навязываю им свой устав – подрезаю тоже. Да ведь и кто его знает, срезателя! Может, он просто опыты ставит. Во всяком случае, пусть не думает, что вот, мол, росли грибы хорошо, а пришел вандал и все испортил. На беду еще и грибы перестанут родиться – тут он и вовсе меня ошельмует и накрепко уверует в свой способ.

Известно: если пришла грибам пора отдохнуть, подрезай не подрезай, их все равно скоро не будет. Но надо, чтоб он никого не винил.

А в конце концов, противоречия спорящих не так велики. Кто срезает чуть-чуть – вреда нет, тем более в сухую погоду. А кто, снимая гриб без срезания, под ножкой белое пятно грибницы оставит да листочком прикроет – тот не вызовет нареканий и со стороны срезателя. Ко всему прочему тот и другой – любители природы, у того и другого один общий враг – жадный хищник-скребун, а без него мы между собой сговоримся.

В своей книге “Третья охота” Владимир Солоухин пишет: “Во всех популярных книгах и статьях о грибах проклинаются грибники-варвары, которые не срезают грибы, а срывают их целиком, с корнем. Мне приходилось прислушиваться к тому, что говорят умные люди, и мотать на ус, чтобы по слыть варваром, хотя я-то прекрасно знал, что одно удовольствие – срезать белый гриб, а совсем другое удовольствие – сначала слегка раскачать ого в земле, пока, хрустнув, он не отделится от грибницы, а потом осторожно извлечь из глубокого земляного гнезда. В это время наглядно видишь, что если бы срезал гриб – значит, добрую половину его (по массе) оставил бы истлевать в земле.

Но вот наш крупный миколог, ученый, посвятивший всю жизнь грибам, человек, написавший о белом грибе книгу, Б. П. Васильков утверждает, что срезать белый гриб вовсе не обязательно и что если срывать его, то грибница все равно не страдает. Обрываются какие-то тяжики, соединяющие ножку гриба с грибницей. Василькову следует верить и, значит, не следует ругать грибников, которые сначала срывают .белый гриб, а потом уже очищают его ножом”.

Вот видите: с одним истинным любителем природы, Владимиром Алексеевичем Солоухиным, мы уже сговорились.

Источник статьи: http://dendrology.ru/books/item/f00/s00/z0000021/st014.shtml

Как нужно собирать грибы правильно и с удовольствием: полезные советы

Сегодня в офисе зашла речь о том, как правильно собирать грибы, и я решила записать все услышанное. Сразу скажу, я грибник начинающий, но методичный и очень удачливый, так что возможно мои советы окажутся полезными, а уж в опыте своих коллег я не сомневаюсь — там в семьях не одно поколение грибников. Также я расскажу, как бережно и правильно собрать грибочки, и почему ни в коем случае нельзя их рвать или выдергивать.

Приметы

Вообще разговор у нас начался с того, что в прошлом году самые суеверные любители грибочков за ними не ходили, и теперь пребывают в предвкушении. А я, как самый юный грибник заинтересовалась, почему нельзя собирать грибы в високосный год? Мне рассказали несколько версий, перескажу вам самые запомнившиеся:

Мистическая версия: в старину люди верили, что если собирать грибы в високосный год, то дух леса отомстит и в деревне начнут погибать люди. Естественно, никакой достоверной информации по этому поводу нет.
Случайная: бытует мнение, что грибница раз в несколько лет становится ядовитой и выпускает вместе с грибами все накопленные вредные вещества. Не знаю, сколько в этом правды, но меня лично умиляет расписание грибницы, совпадающее с високосными годами.
Рациональная версия: грибница — это большой организм, который нуждается в подпитке и удобрении, поэтому раз в несколько лет грибы собирать не рекомендуется — нужно дать грибницам возможность восстановиться. Поэтому знающие люди либо меняют свои грибные места год от года, либо просто делают перерыв в високосный год.

Остальные приметы менее мистические и более обоснованные. Например, в Сибири говорят, что когда летят мошки, надо бы готовить лукошки — сезон активности мошки совпадает с грибным.

А в Поволжье я часто слышу слова «Как гриб белый, так всякий смелый» — имеется в виду, что неопытный грибник только белых грибов наберет, а опытный придет с полной корзиной в любом месте — потому что знает местные грибочки.

Нужное время и нужное место

Многие люди не знают, когда и где собирать грибы. Я кропотливо записала все, что сказали коллеги и всерьез собираюсь воспользоваться своими знаниями уже в 2023 и 2024 году. Итак, грибы надо начинать собирать весной.

Сморчки

Собирать можно в апреле-мае, растут они в основном под лиственными деревьями. Это условно-съедобные грибочки, поэтому перед тем, как варить их, жарить или тушить, нужно сначала вымочить (в подсоленной воде). Для вымачивания потребуется объем воды, втрое превышающий объем грибов. Вымачивают не менее получаса, а затем бережно промывают и отваривают, а далее можно готовить.

Дождевики

Появляются сразу же после сморчков, растут на лужайках и полянках, а иногда и вдоль тропинок. Традиционно их едят жареными, а готовят в день сбора.

Источник статьи: http://mirpozitiva.ru/articles/1647-kak-pravilno-sobirat-griby-pamyatka.html

Как правильно собирать грибы: срезать или выкручивать?

Среди грибников, заботящихся о природе, не утихает спор: как правильно собирать грибы – срезать ножом или выкручивать. Одни с пеной у рта доказывают, что срезание – правильный, щадящий для грибницы метод. Другие уверяют, что срезанный гриб – источник распространения гнилостных микроорганизмов. Микологи в этом споре выступают мирящей стороной: оба метода тихой охоты правильные. Главное – действовать осторожно, не причиняя вред природе.

Выкручивать.

Как правильно собирать грибы? Выкручивать?

Действуйте, как удобнее. Оба способа по влиянию на грибницу одинаковы, не мешают ей развиваться и плодоносить. Разве что, при выкручивании в корзине может быть многовато мусора, то есть раскрошившихся в нижней части грибных ножек.

Грибница, также называемая мицелием, – уникальная форма жизни, огромный организм. Надземные образования, то есть собственно грибы, вырастают из краевых поверхностных нитей – гифов, составляют малую ее часть. Поэтому выкручивание – малотравматичный для грибницы процесс.

Срезать.

Как правильно собирать грибы? Срезать?

Предположение о том, что оставшийся в субстрате срез плодовой ножки становится источником гнилостных процессов, тоже неверное. Грибницу действительно могут отравлять патогенные микроорганизмы, начиная от грибков-паразитов, заканчивая нематодами. Но они способны проникать в мицелий вне зависимости от наличия срезов плодовых тел. Вероятность заражения зависит от окружающих условий, состояния самой грибницы. Разносчиком инфекции может стать даже нож, которым грибник срезал инфицированный гриб.

Научная точка зрения

Как собирать грибы. Научная точка зрения

То, что грибники называют грибами, правильнее назвать плодовыми телами – поверхностными образованиями, выполняющими функцию размножения. Мицелий же – подземный организм, представляющий собой спутанную сеть гифов, способную распространиться на несколько гектаров. Самой крупной на планете признана грибница опенка темного в заповеднике Малур в штате Орегон – 800 га! Разве может такому гигантскому образованию навредить сбор плодовых тел?

Нижняя поверхность грибной шляпки представляет собой комплекс радиально расходящихся пластин или трубочек, образующих губчатую массу, – это спороносные органы. Созревшие споры разлетаются с потоками воздуха, переносятся насекомыми. Оказавшись в подходящей среде, споры формируют грибницу. Если плодовое тело сорвать, мицелий выпустит следующее, которое выполнит функцию размножения вместо предыдущего. Процесс продолжается, пока грибница не истощится. И неважно, срывают ли грибы, или они перезревают и сгнивают.

Поскольку глубина расположения мицелия – 10-60 см, ему вредят не поверхностные манипуляции, а изменения среды жизнедеятельности. То есть для уничтожения грибницы нужно сделать субстрат непригодным для этого организма. Для напочвенных грибов смертельны глубокая перекопка почвы, вырубка деревьев, удаление питательной подстилки. Для уничтожения растущих на деревьях грибов достаточно очистить лес от мертвых стволов, сучьев, вывернутых корней.

Многие грибники, даже опытные, ведут себя в лесу безобразно: вытаптывают нижний ярус растительности, ворошат подстилку, раскапывают почву. Несмотря на размеры и плодовитость, грибница – организм тонкий, восприимчивый. Чтобы она плодоносила на том же месте много лет, после сбора грибов присыпьте оголившиеся места землей, закройте листовым опадом, слегка притопчите. Если при сборе снят мох, непременно верните его обратно.